焦黑了也不怕，剥掉外皮，贴着铁锅的部位口感绝了！
香甜软糯的地瓜超级好吃，更何况地瓜锅贴，有一股焦香味。
对比捞饭，电饭锅或者蒸饭，淀粉比较充足，吃起来比较香，捞饭就有点干了，不过捞饭配梅菜扣肉等油大的菜，是绝配！
吃习惯了电饭锅的就会觉得捞饭噎嗓子，还没啥味道。
不过不能过多摄入淀粉的病人和老人可以食用捞饭。
蓝瑜也有好久没有煮捞饭，酸菜之类的小菜已经没了，有严琼煮饭，灶里的火暂时不用担心，刚好胡巍进来问要不要帮忙，自己切五花肉，让胡巍帮忙洗梅菜干。
“去年的梅菜干还不能吃？”胡巍一边洗一边问。
“前年的比较甜，你拿一根小的啃一口，很甜，还回甘。”蓝瑜笑，从冰箱里拿出早上买的五花肉，快速切丁然后开了电池炉开始炒，等胡巍的梅菜干洗好切成小段就倒进去开大火爆炒。
淦桦和顾凯慢一步，在厨房门口探头探脑询问要帮忙不。
蓝瑜指着棚里道：“去第一个猪圈里，角落里有一个缺了一角的大缸，里面放了山脚下挖出来储存到现在的地瓜，刚好甜了，蒸几个吃，芋子也有，昨天大勇叔送了一担过来。就在大缸旁边。”
阙淦桦：“我洗地瓜！”
顾凯：“我洗芋子！”
蓝瑜竖起大拇指：“行！不过不要去皮！”
“了解！”两人兴冲冲的去棚里了。
等两人带着洗干净的地瓜和芋子回来，蓝瑜已经把榨菜五花肉也炒好了。
捞饭也已经蒸 上了，打开盖子把地瓜和芋子放进去，蓝瑜从速冻区翻出了洗净切好的大肠，还有时间，干脆洗了酸菜加上院子里的小米辣一起抄了一份酸菜大肠。
哦，不对，大肠酸菜，大肠占三分之二，酸菜是剩下的三分之一。
捞饭好了，地瓜和芋子也好了，闻到香味徐老他们早就自己摸到厨房了。
严琼这时候才简单的互相介绍道：
“蓝瑜，我的好友。”
“我父亲严明生，是个老师，我母亲韩灵娟，也是个老师。”
蓝瑜和严琼的父母互相寒暄了两句，韩阿姨拉着蓝瑜的手上下打量，眉眼皆是笑意，“蓝瑜长得可比我家的几个孩子好看多了！”
蓝瑜羞涩：“您夸奖了。”
韩灵娟抿嘴一笑，“好孩子！”
蓝瑜这边和韩灵娟正在聊着，徐老和严明生已经摸到捞饭那边，拿起贴着锅边的地瓜就啃，皮都不去。
“这地瓜甜，放到了。”徐老眯着眼道，手上捧着一个最大的地瓜。
严明生选了一个比较小的，徐老身边跟着的小田不在，他儿子可是在身后虎视眈眈呢，根本就不敢拿最大的那个。
小田他们不在，其他教授们也选了自己看中的地瓜，就着皮直接啃，见阙淦桦三人一脸茫然，还从锅里选了几个塞给他们，招呼快吃。
说这些放到了的地瓜可甜可好吃了！
地瓜刚挖起来的时候淀粉还没转化，水分也多，不管是生吃还是煮熟了吃都没有很甜，放到干燥通风的位置储存一段时间，地瓜水分蒸发，淀粉转化就很好吃了。
虽然红心和黄心的地瓜没有紫色的地瓜甜，不过蒸的地瓜就是比
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