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至于官吏,等大家忙着跟各国打交道,哪有时间结党营私贪污腐败,忙不死他们!

朱元璋的目光在儿孙们、百官以及锦衣卫、太监身上挨个扫过,哦差点漏了,他的女儿和妻妾也不少。

朱元璋每次一听到天幕说大明从头穷到尾,再看这些人脑海里想到的就是发俸禄就得浪费国库多少钱。

都得给他赚回来!

后世子孙不可靠,国库要富裕,从他洪武年间开始!

【而且,大豆还有个最重要的优点,营养丰富,便于烹饪。】

【从西汉年间,淮南王刘安炼丹意外中发明了豆腐开始,华夏人对于豆制品的探索从未停止。

魏晋南北朝时期,豆制品发展多种多样,《齐民要术》里就有明确的豆豉、豆酱的加工制作流程。】

【隋唐宋元时期,大豆普及全国,开始广泛被人们使用。

宋朝已经开始用豆子榨油。】

“用豆油煎豆腐,那才叫一个美味!”

苏轼快速与友人分享自己的烹饪心得,“猪油太荤,豆油刚刚好,煎豆腐炒竹笋都美得很!”

在他对面,佛印和尚坐在一盘棋局之后,闻言含笑点头:“善哉,善哉,我寺庙僧人多食豆腐豆油,大豆实在是活人无数,功德无量。”

两位历史名人兴致起来,开始讨论豆制品的各种吃法,而这也是宋朝时期的一大特色——美食文化发展的极为兴盛。

到南宋的集市上,小摊贩各种叫卖着豆制品美食:

“豆团!好吃的豆团子咯,新鲜出炉还热乎着呢!”

“豆芽!豆芽!新鲜的豆芽脆生生水灵灵!”

“卖豆粥咯!卖豆粥!早上喝完豆粥一身暖和咯——”

“卖豆糕啦!官人吃豆糕吗?小娘子吃豆糕吗?”

好一派繁华景象。

【明清时期进一步完善。

豆豉、豆酱、豆腐、豆油、豆浆、腐乳、腐竹都已经成型。】

荆咕特意把各种豆制品制作过程剪辑成了一个视频,一边放一边介绍。

于是天幕下的古人这一次可以看到各种完整的豆制品制作过程,一个个忙忙碌碌地开始记录。

【豆类含有优质植物蛋白和脂肪,还有重要的大豆异黄酮,可以有很好的保健功能。】

用大豆发豆芽,少少的一点水,用黑布遮住,三四天就发芽长长,可以食用了。

在冬日是难得的绿色蔬菜,若是出海,也是海上重要的美食来源。

用大豆做豆酱,洗干净,蒸熟,压碎,再加入盐密封起来,等一段时间发酵成豆酱,就是重要的调味品。

在本土蔬菜普遍寡淡的时候,在盐价不太稳定、一抬价就吃不起的时候,是古代百姓有些时候可以替代盐的佐料;

还有最经典的美食,豆腐。

用石磨磨成豆浆,煮熟,用卤水或者石膏点豆腐,等它凝固后就

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