程大娘早上起来就简单的吃个早饭出来转悠，魏大爷去公园下棋了，再冷的天也阻挡不了他想下棋的心，她慢悠悠的就到了店里，手互相揣到对袖的兜里，这样暖和。
“小徐，早啊，你这店里下周能正式营业吗？”
徐小溪在后厨里就在准备剁肉，分配了徐淮跟徐池，牛肉酱要剁成花生粒大小，因为还要下油锅，肉会缩小，所以这样大小就正好，做出来吃着能有嚼劲。
新鲜牛肉会好剁一些，倒是没剁馅子难。
徐小溪在准备大锅，做牛肉酱要炸炒，“程大娘，得两三天吧，牛肉酱估摸着今天就能出一些，到时候可以先给咱们这边的邻居，外地要的最后寄。”
牛肉酱毕竟做的速度快，出货量也高。
程大娘就吃过一次这个牛肉酱，还是在店里偶尔尝到的，那个虽然是辣的，但确实香，她吃过一次都惦记上了。
“行，行，我闺女儿子今年过年都要回来，家里都收拾好了，你这牛肉酱，我外孙女肯定爱吃，那个小姑娘可能吃辣了。”
江县的老人常说，能吃辣能当家，程大娘喜欢女孩子泼辣一些，不容易被人欺负，也有本事，俗话说，靠山山倒，不如靠自己。
徐小溪带徐淮跟徐池忙了一上午，俩孩子一直都没休息，一上午做了一大锅的香辣牛肉酱，等着放凉装瓶明天就能给第一批下定的客人，又到后面看看腊肠，这次做的比之前的还要成功，也是地方条件准备的更足了，大家也都有经验。
“小姨，你的快递，需要签收。”
徐池从外面跑到后面院子里叫人。
徐小溪没买东西啊，她从棚子里出来出来签收了快递。
快递小哥也跟徐小溪是熟人，快递站都在出了胡同右拐的底商，一般都是过去拿的，除非一些特意要送到的。
“说是食品。”
徐小溪签了字接过来箱子，“谢谢啊。”
快递小哥撕掉单子，“这么香呢，这几天啥时候开门，好几天没吃到店里的东西了。”这附近的邻居之前都是经常来的。
“过几天吧。”
徐小溪算着要把牛肉酱卖完。
快递小哥得到消息也就没多问，过年的快递也很多，转身出去了。
徐小溪拿到桌子上的剪刀把箱子拆开，里面是抽真空的袋子，五包牛肉丸，下面还有牛肉，她拿着袋子都愣了一下，这块肉应该是胸口朥，在一只黄牛上面只有百分之一的部分，尝尝出现在潮汕火锅中，有人特别喜欢吃，但也有人不爱，因人而异，但价格并不便宜。
广东潮汕火锅是被称为粤式火锅，别的还有猪肚鸡，海鲜火锅，特点就是汤底清淡且新鲜，对食材的要求很高，必须是手打的牛肉丸，汤底也是用牛骨熬制出来的，肉也要求全部手工切好，蘸料也很有讲究，不同的肉要求蘸不同的蘸料，主要的是沙茶酱或者豆酱，不得不说很会吃。
她就是纳闷是谁邮寄过来的？看着还是很新鲜的，还走了航运，估计运费都不便宜。
徐小溪把里面的几大大袋子都拿了出来，每个袋子里都是牛肉的不同部位，虽然没标明，但都能认出来。
徐池跟徐淮也站在一旁
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