”岳宁让他们看二店排队的情形。
遮阳伞下坐着客人，可亲的侍应生正拿着一个篮子，在派发刚出炉的红豆奶酪酥。
“那个是看板吗？”岩西指着一块板子问岳宁。
“对啊！排队看板。参考上面的号码，可以让顾客大致知道等待时间。选择去边上逛逛，或者坐在这里喝茶，饼干小点，一般十五分钟一派，之类的。不过这些小糕点，是我一个长辈公司的产品，都是他们那里让我来推广的。”
乔老太太把她经营的月盈点心作为嫁妆给了女儿乔淑仪，也就是蔡致远的妈。
月盈点心虽然在港城市场知名度很高，但是这几年也是产品固定来了，新产品少了，所以市场反应不是很好。
乔淑仪见岳宁和崔慧仪合作，立德食品现在好到爆火，她也找了两个孩子商量。
崔慧仪帮她进行了管理改革建议，岳宁和他们开发了几款新产品，现在正在推广期，这两天推这款奶酪酥和另外一款蛋黄酥。
宁小厨和宝华楼的客流量很大，岳宁刚好帮着她做推广。
“你还利用自己的店，帮别的品牌做推广？”卢卡斯问。
“对啊！”
岩西说：“她的宁小厨有方便面系列。在日本卖得非常好。”
皮埃尔看着岳宁：“你不仅是个天才的厨师，还是一个经营天才。”
这样的评价，岳宁不知道怎么回复了，其实很多措施都是上辈子带过来的。上辈子各个行业都卷，而且卷到病态。
做平价餐饮的公司都在疯狂卷翻台率，翻台率越高，客流量越大，成本越低，利润率越高。
宁烧腊这样的店铺，进入一家二三线城市的商场，都是任选铺位，免租金，甚至还送装修费。而量大之后，原材料价格也低，效率也高。
她有一段时间就陷入提高翻台率的魔咒里。
后来因为对家在卷生卷死当中，开始大量用预制菜被曝光，她才幡然醒悟，到了一定阶段，真没必要陷入这个数据里，做好产品才是真。
当然她现在提高翻台率，赚钱是其次，让更多顾客吃到宝华楼的饭菜。
“多谢您夸奖。”岳宁举起饮料杯，“我在此谢谢几位大厨，也谢谢金先生和裕合叔，光临宝华楼。”
岳宁跟大家碰杯。
岳宁怎么都没想到，接下去的两天，联盟章程讨论挺简单的，联盟名字怎么取都不对劲。
宫本提议用中文篆体“味央”，意思是“味の中央”，法国人挠头不理解。
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