德说道。
“市场上熊掌多少钱一斤？一只连着毛的熊掌得有好几斤吧？总不能买几十只熊掌，再挑一只出来吧？”岳宁问道。
岳宁想起上辈子跟那位怀石料理大师去北海道的时候，他带她去一家中华料理店吃红烧熊掌。
在北海道，熊由于没有天敌，数量不少，日本政府允许捕杀一定数量的熊，捕杀后，必须上报政府编号并拍照。这些熊的熊掌流入市场，被制作成料理，这里是全世界唯一能合法吃到熊掌料理的地方。
那家中华料理店，料理熊掌的主厨来自北京，据说他的技艺是从给北洋政府高官烹饪的大厨那里学来的，他料理的熊掌应该是全世界最好的了。
那道红烧熊掌端上来，岳宁作为厨子，对肉的味道格外敏感，即便用了那么多调料去腥，也无法掩盖熊掌浓重的异味，她一口都没尝。
那个厨子肯定也知道熊掌有腥和不腥之分，只是这个食材太过难得，不管适不适合，他都要做，就只能用香料来掩盖那股味道了。
今天，陈家父子想必也是如此。
熊掌是压轴大菜，上完一道山药粥后，美女们为宾客奉上告别茶水。
今天的宴席就此结束。总得来说这位陈大师不愧是鲁菜大师。作为专业人员，这场宴会看点真不少，也能让大家长长见识。
岳宁跟大家道别，让大家好好睡一觉，准备明天的宴席。
第190章 宁宴直播
谁能想到，在港城和日本，港城厨师观看《满汉全席》重播的剪辑片，收视率居然比《满汉全席》首播还高。
岳宁粉丝众多，陈大师跟岳宁打嘴仗，粉丝都认为他为老不尊、倚老卖老，无端指责后辈。后来又说要做满汉全席，明眼人都能看出这是在蹭岳宁的热度。
港城的观众发现，那家酒楼除了装修奢华，用美女和帅哥上菜之外，菜品真的没什么可看的，尤其是在装盘方面，除了使用看上去特别昂贵的器具，他们实在看不出这些菜与港城普通酒楼的菜品有什么区别。他们甚至觉得宝华楼的装盘都比直播里的要漂亮得多。
宝华楼的装盘自然比不上宁宴考究，不过厨子们的手艺和审美在不断提高。小学徒们想学手艺，宁宴要求高，宝华楼要求相对低一些。比如龙雕得有点憨态可掬，凤雕得有点呆萌，这样的作品宁宴不能用，但宝华楼觉得有总比没有好。港城观众不禁质疑：“就这？”
日本的收视率同样不高。底层日料便宜量大，高端日料讲究禅意、留白，量少却精致。隔着屏幕，菜好不好吃感受不到，但好不好看却是一目了然。陈大师的菜，器皿华丽，装盘却量大且粗糙，日本观众完全欣赏不来。
大家都蹲守宁宴的花絮剪辑，预告片里说岳宁和陆培德要看录像偷师。
第二天早上九点，TS和HTV同时播放了这个花絮，收视率极高，蔡致远笑得合不拢嘴。
前两天在赛马会见到对家那个老色胚，被他问最近是不是力不从心，身边连女人都没有，蔡致远心里不爽，便打电话给对手电视台的老板，调侃说要不他们再重播一回，兴许今天收视率就能上去了。
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