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乔君慎被她笑得莫名其妙,她说:“这个萝卜开会,是不是要成宁宴的招牌了?”

今天岳宁的萝卜开会,特邀嘉宾是海参,各色萝卜围着海参。

其他菜倒是没有重样的,酱红色和白卤的鸭子拼成了阴阳两鱼的形状,透明啫喱杯装着一只带着酱汁的虾仁,脆皮做成小船里面装了红色的草莓粒、白色浇了蓝莓果酱的山药泥、绿色哈密瓜粒,黄瓜拼接成翻开的书本,里面用了四种烧腊拼盘,青山宝塔和斜阳之下是剔除了鱼骨鱼皮的洁白鳗鲞,毛豆、鸭舌、肚尖和半剥开的蟹钳组成了糟味四拼,边上是一只振翅的丹顶鹤与松树,红色裙边拌白色的云耳,红白相间摆出了牡丹花造型。这是今天的八道凉菜。

“好漂亮!”小雅轻轻说一声。

莫维文说:“宁宁在偷懒。”

“啊?”小颖不解。

“这些又没什么技巧,是最最简单的摆盘方式。你志荣叔能用萝卜雕出一条栩栩如生的飞龙,宁宁也会。”莫维文指着那个青山宝塔说,“这个顶顶简单,切几片黄瓜,这个宝塔,你志荣叔自己做了个工具,一根萝卜去了头尾,四面用那个凹凸的刀一切就出来,这个丹顶鹤,萝卜切片,他有竹片制成的丹顶鹤样板,照着画一下。今天这么多桌她一个人,来不及,她的手艺,能把画用在菜上。”

“是啊!宁宁给我们做过,我记得最深的,是那道断桥残雪……”乔君贤一起头,其他人也跟着说起。

叶家大姐夫余嘉鸿站起来举杯,大家一起跟着站起来,余嘉鸿说:“二十四年前,宝如从美国辗转回到新加坡,拜别祖父母,辞别家人,我和应澜送她到港城,她一个人提着箱子,走过了口岸,回到祖国。二十多年了,她回来了,我们欢迎宝如回家。”

庄宝如带着家人举杯:“谢谢大家!”

她能说会道,此刻却不想多说,往事不可追,行业里,国内与国外差距犹如不可逾越的鸿沟。当年选择回来,是不想给他国造航母,想要为祖国造军舰。今时今日,她依旧是这个目标,雨过天晴了,没必要再提。

举杯之后落座,余嘉鸿夹了一块鸭子,吃进嘴里,他惊喜地跟太太说:“应澜,重庆的卤鸭子。”

叶应澜也夹了一块,吃了一口:“是,味道大差不差了。”

“这是樟茶鸭。”乔启明吃着鸭子,“这一红一白尽是巴蜀风味。”

小雅吃了一个琉璃盏虾球,她仰着头,眼泪都要出来了。

叶应漪给外甥女喝茶:“虾球有芥末,第一次吃不习惯吧?”

小雅喝了一口茶,仔细砸吧了一下味道:“其实,还蛮好吃的。”

这时一股带着酒味的奇香袭来,

乔启明猛吸一口气:“这是糟钵头?”

庄宝如点头:“好像是。”

莫维文笑:“肯定是。志荣让囡囡背过这个菜谱。”

乔启明伸出筷子夹起了一块油豆腐泡,吸饱了汤汁的油豆腐进嘴里,肥浓的汤汁出来,香气都能从口腔反向到鼻腔,他咽下连说:“鲜,鲜,鲜!有德兴馆的味道。”

莫维文恨不能为这一块猪肺拍案叫绝,柔润鲜香,一口之后停不下来。

庄宝如索性用汤勺,连汤带料舀

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