手法颇有讲究，先把茶粉调成膏状，最后沿边绕圈加水，再用竹筅击拂茶汤，手腕得用巧劲，竹筅击拂得又快又重。
最后下汤运匕，茶匙加水，使得击拂出来的浮沫显出图案。
前面都尚可，元娘觉得不算难，顶多竹筅击拂茶汤有些费手腕，但最后一步，元娘都未瞧清是怎么做的，茶面上已经多了花样，正是她鬓边的银边八仙花。
元娘惊叹不已，手置胸前，几近失语，“你是怎么做到的？”
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“熟能生巧。”魏观笑答，“多试几回便好。”
元娘觉得这话有宽慰的成分，若当真这么简单，茶肆也不会将茶百戏当做招牌了，而且比魏观方才随手所做的图案要简单得多。
他方才茶百戏的图案是银边八仙花，其实没那么好弄，虽说外边四瓣，内里只需点上些小点，但花瓣边缘线条顿感，非圆非直，胖而不肥，纵然是纸上画出都难有神韵，何况是在茶上显出。
元娘不禁好奇，若是除开鬓边花的缘故，魏观最难能画出什么图案。
心中如此想，不经意就问出了口。
魏观思忖片刻，答道：“青山垂柳白鹭，明月江畔客船，皆可，都只需简单勾勒，若是将汴京风貌悉数画上去，我就无能为力了。”
他说到最后，轻轻笑着，谐趣了一句。
元娘被逗得呵呵直笑。
魏观点茶一成，就把茶盏奉给元娘，元娘这时候低头饮了一口，眨了眨眼，接着又饮。
她觉得好生稀奇，明明与茶肆用的是一样的泉水，一样的饼茶，可是魏观做出来的茶汤似乎更细腻一些。原本还不觉得，有他这杯衬托，竟觉得茶肆的茶汤要涩一些。
难道手法不同，当真会差这么多？
还是，因为是魏观所做，所以她才觉得更好喝。元娘仔细思量，感觉自己应当不是这样会为色乱智的人，那就只是能是魏观的手法更厉害了。
元娘又低头抿了一口，到底耐不住，眨巴眨巴眼睛，望着魏观，眼神明亮闪烁，任谁都能看出她的欲言又止。
魏观自然也能，他笑了笑，如她的意，主动开口问，“你可是有何疑惑？”
元娘立马竹筒倒豆子，把疑问给说了，最后道：“这些步骤应当大差不差，为何味道却不同。”
魏观温声皆是，“并非如此，每一步的偏差，都会使得滋味不同。譬如竹筅击拂茶汤，力度不同，打出来的口感不同，还有焙茶，火候不足便会偏涩，焙过了则生焦味，而不同的茶，茶性不同，所需时候也各不相同。”
“哦，原来如此。”元娘点着头，又苦恼摇头，“好生复杂，也不知我何时才能学会。”
“慢慢学。”魏观看着她，始终笑得温柔，“倘若你不嫌弃，我愿一直教你，直至你熟练。”
这话倒是合元娘的意，她前面说那话，其实就是期盼他能自己主动提，正中她下怀。元娘悄悄掩去唇角翘起的弧度，尽量只做出感激的神情，“真的吗？那真是再好不过了，我就怕会麻烦你。”
“岂会，今年既不能科举，我甚闲暇。”魏观温声道。
元娘弯眉浅笑，脸颊扬起甜甜笑意。
方才磨茶粉不甚磨得多了些，还剩下不少，魏观便继续教元娘，但这回不是他来，而是元娘来，若有哪个步骤不对，他再帮着提醒。
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