其余评委第一时间被唐安颜的菜品吸引了目光,已经拿起筷子,开始进行品尝。
在夹起鱼片放入口中的瞬间,诸位评委纷纷露出了惊讶的表情。
“这鱼片口感太棒了!”
“外形精致、味道也是绝佳,鱼片外酥里嫩、鲜香四溢。”
“这摆盘和雕花的手艺,充分彰显了这位厨师的刀工,简直精美得像是艺术品!”
一时之间夸赞声赞不绝口,余锦程沉默着品尝完毕,并未置一词,直接看向第二道菜。
是姜姜的巧克力脆皮夹心泡芙。
外皮烤制得金黄,看起来一碰就会掉渣,表皮淋了一层巧克力酱,现在已经凝固,散发着浓郁的巧克力香气。
这道西式甜点看起来精致而诱人,夹心的巧克力透过薄脆的外皮微微渗出,几乎要流下来了,这让人忍不住想要咬上一口,来感受那浓郁的巧克力与柔滑夹心的完美融合。
大家开始品尝这第二道甜品……
但是夹起一块刚一入口,便有人纷纷皱眉起来。
这道款式稀奇的甜点似乎……没有烤熟?
虽是卖相绝佳,但内里还是夹生状态,评委们生怕是自己没有见识过这道甜点做出了错误判断,又仔细分辨一番,发现的确没有烤熟,连夹在其中的巧克力尚且有一部分是固体状态,没有完全化开。
“这……”
姜姜登时涨红了脸,无措地看看唐安颜,随后咬咬唇低下了头。
唐安颜只是提醒她赶紧去做接下来的流程,但她前期专心制作自己的“牡丹鱼片”,并不知道姜姜的用料多少,更不清楚该烤制多久。
所以进烤箱的时间是姜姜自己掌控的。
她过于着急忙慌完成比赛的参赛作品,竟然一时疏忽烤制时间不够,导致甜品夹生。
完了……姜姜心里一阵内疚,不止自己完蛋了,而且拖了整个队伍下水。
唐安颜那么帮助她,但她还是让唐安颜失望了。
在评委一阵沉默后,有人便要开口批评姜姜。
但余锦程放下筷子,忽的出声:“妙啊,这泡芙做得精致,口感和味道都无可挑剔!”
其余评委满脸疑惑探头看向余锦程:这位金牌大厨怕不是舌头坏掉了吧,没完全做熟的东西,他难道尝不出来?
余锦程继续夸赞道:“外表酥脆,内里绵软,夹心酱料亦是外层爆浆,里面的巧克力又能给人充分的满足感!做得很好!”
这一句点评把其他评委给整不会了。
大家面面相觑,不知道余锦程在卖什么关子。
余锦程不动声色放下筷子,只当看不到。
他知道以这一组的搭配和烹饪功底来讲,唐安颜组必定能获得高分,但这个功劳若是落到唐安颜头上,他就是十万个不爽。
第三道菜品是阿凯的梅菜扣肉,虽说经过精心烹制的五花肉看起来肉质软糯,与腌制后口感爽脆的梅菜搭配、相互映衬……但经过第一组的三大荤菜洗礼,余锦程看着实在犯恶心。
所以他选中了巧克力泡芙,开始往狠了夸。
这一夸不止把其他评委夸愣了,连姜姜自己都懵了一下。
唐安颜先是疑惑,随后看着余锦程,不留痕迹地冷笑了一瞬。
她发现这位醉仙楼的大厨似乎很不喜欢她,总是对她没由来的恶意。
现场气氛陷入了僵局。
余锦程身为颇具权威的金牌大厨,连坐评委席都是坐在首位,今日有更大的人物赏脸前来,余锦程的位置才往旁边挪了挪。
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