,还是找了沈华筝和一众官员,说出了自己的顾虑。
在说话的时候,谢将军还特地强调有人捞了一些田螺上来。
谢将军吃过田螺,但没有任何烹饪技术可言,就是直接扔到锅里煮熟了吃的。
味道也不怎么样,不仅吃起来有股土腥味,肉质也有点老。
可到底也是肉,虽然肉也不多。
在没有选择的情况,有的吃自然比没有的要好。
如今有沈华筝在这里,情况又变得不一样了。
她厨艺高超,想法又多,田螺说不定还可以解锁新的吃法。
一听到有田螺,沈华筝的眼睛就亮了。
【这里有田螺,那正好可以炒田螺来吃!!】
周瑛&乐佳郡主:!!!
没吃过炒田螺,不过筝儿/筝筝这么激动,应该很好吃吧。
其他人一听到西北军将士们捉到了那么鱼,也开心地不得了。
还真是走一路,吃一路。
这一路食材丰富得吓人,而且还有沈大人在身边。
这种口福可不是什么人都能有的。
哈哈哈!!!
经过讨论,几乎所有人都一致认为应该好好吃一顿。
不管什么时候,饭肯定是得好好吃的。
至于谢将军的顾虑嘛,这也很好办。
大家一直都保持戒备状态就可以了。
沈华筝看过抓上来的鱼之后,决定中午吃水煮鱼,再加一道炒田螺。
虽说想要吃顿好的可能要花费比较多的时间,但众人拾柴火焰高,大家一起动手,自然就快了许多。
鱼收拾好之后,还得切成薄片,再仔细处理一番。
刀工好的都毛遂自荐,开始片鱼。
其他人也都分工合作,该拾柴火的拾柴火,架锅的架锅,还有人去准备调料和配菜。
除了鱼,田螺也有人在处理。
为了表示自己不是吃闲饭的,大家突然都卷了起来。
鱼肉片好后,还得再泡一会儿去腥。
泡好之后,还得再反复清洗,再进行腌制。
腌制鱼肉是非常重要的一步,是决定鱼肉口感的关键。
为了让鱼肉吃起来的口感更加嫩滑,腌制的时候除了往鱼肉里加淀粉,沈华筝还让人加了鸡蛋清。
除了鱼肉的腌制,水煮鱼的底料也非常重要。
底料是沈华筝亲自炒的,除了姜葱蒜之外,辣椒花椒都是不可少的。
锅油一热,沈华筝便往里面放入姜葱蒜和辣椒一股脑儿倒入锅中爆香,然后又加入豆瓣酱和花椒炒匀。
随着温度的升高,辣意伴随着香味争先恐后地从锅里涌了出来,直冲鼻尖。
众人都下意识地吸了吸空气中那股浓烈的香味,好香啊!!
他们甚至觉得不用吃到嘴里,光是闻着这股麻辣味,就已经很下饭了。
香味全都煸炒出来后,沈华筝又往锅里加入清水煮沸,然后把已经清洗干净的鱼头和鱼骨头都放了进去。
煮一会儿,等到水温上来了,再把鱼肉也放进锅里。
不知道是巧合还是什么原因,今日捕到的鱼确实很多。
这口锅已经是最大的了,可把鱼肉放进去之后,还剩三分之二。
乐佳郡主看着一锅满满当当的鱼肉,开心地不得了。
这么大的锅,居然还放不满。
一会儿可有得吃了,嘿嘿嘿~~~
很快,第二口大锅也被架了起来,开始了跟之前一模一样的烹制。
谢将军看着锅内那白嫩嫩的鱼肉和红彤彤的汤汁,忍不住咽了咽口水。
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