沈华筝也笑着拿起一根糖葫芦,递给萧景然:“然儿,你不是想吃糖葫芦嘛。尝尝味道怎么样。”
萧景然唇角噙着笑意,向沈华筝道谢后接过她手中的糖葫芦。
沈华筝和乐佳郡主也伸手,拿起一根糖葫芦,品尝了起来。
虽然有用不同水果做成的糖葫芦,可他们三人第一时间吃的都是用山楂制成的糖葫芦。
山楂鲜艳欲滴,糖衣又薄又脆。
一口咬下去,还能够听到糖衣破裂的清脆声响。
牙齿刚咬开外面薄脆的糖衣,便尝到了里面的山楂果肉。
这里面山楂比一般糖葫芦里面的山楂要好吃许多,水分也更足。
出锅的时候,温度极高的糖浆把山楂裹了一圈。
在高温下,山楂的表面早已被烫熟,表皮甚至渗出一些红色的汁水,里面的山楂肉又软又糯,
嚼一嚼,山楂果肉中酸甜的汁水在口中迸溅开来,可是很快又被糖衣的甜蜜所包裹。
吃起来又酸又甜,还带着一股清新的口感。
由于外面的糖衣还加了芝麻,嚼起来还多了一份酥香。
那滋味,简直就是一流。
萧景然咀嚼着口中的糖葫芦,吃得小脸一鼓一鼓的。
筝姐姐这里的冰糖葫芦果然比其他地方的美味,里面的山楂果肉很是新鲜,就连那外面的糖衣也很好吃。
不知道是不是天冷的缘故,一口咬下去,外面的糖衣还有一股冰凉之感。
可裹在冰凉甜脆的糖衣里面的,却是口感沙沙的,还带着温热的山楂果肉。
在暖烘烘的室内吃着,觉得分外带劲。
咀嚼之间,独属于山楂的酸甜一点点渗透到舌尖之上,在唇齿间溢散开来,随后又在喉间泛出微微的回甘。
酸味过后,甜意紧随而上,猝不及防地席卷了整个口腔。
感觉整个都被甜蜜的滋味包裹着,让人忍不住心生欢喜。
第382章 花样吃法
乐佳郡主也津津有味地吃着糖葫芦,吃得一脸满足。
祖母年纪大了,就跟孩子一样。
回去后可以找个时间做些水果糖葫芦给她吃,说不定爹娘和大哥也会喜欢。
毕竟水果吃来吃去都是那个味道,这也算是换个花样吃水果了。
反正不管什么吃食,筝筝都会想出花样吃法。
她刚才已经默默地把所有的步骤都记了下来,也知道了水果糖葫芦最主要的就是水果得新鲜,糖的火候也很重要。
筝筝说了,如果糖的火候欠了,就会粘牙。
火候过了,则会发苦。
不过,她如今已经知道应该如何应对了。
在熬好糖浆后,用筷子蘸一下过冷水。
如果咬一口甜丝丝又嘎嘣脆,那火候就刚刚好,可以起锅了。
沈华筝吃完手中的糖葫芦,又端起果茶,喝了一口。
苹果和香梨清甜的果香跟金橘和橙子的酸甜清爽结合在一起,再加上红枣和枸杞独特的香味,碰撞出一种别样的口感。
咽下后,仍有果香萦绕于舌尖之上。
沈华筝微微眯了眯眼,只觉得口腔和中的每一处似乎都染上了这温柔而绵长的香味。
她将杯中的果茶一饮而尽,清爽的茶汤顺喉而下,在唇齿间回转。
没想到果茶和糖葫芦也这么搭,看来以后还可以再做个类似的搭配。
萧景然吃完手中的糖葫芦,看了看桌上的苹果糖葫芦,又看了看橘子糖葫芦。
跟又红又圆的山楂糖葫芦和苹果糖葫芦不同,橘子糖葫芦是一瓣一瓣的。
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