看完红薯田，众人上马，继续往前面的玉米地而去。
李震士刚才见到庄头和一个留京的属下说话，此时便将人召到近前，问他什么事。
属下瞥一眼前头的姬安和上官钧背影，小声道：“圣上今晚想吃红薯叶，庄头问该如何摘，怕伤着藤，下官就给他说了下。”
只是，哪怕压低了音量，但两人都在马上，总隔着点距离，这话还是被就在前头的姬安听见了。
姬安回头看来，笑着说：“少少摘一些，不妨事的吧。”
那官员连忙行礼回道：“陛下说的是。那本种植手册上也写着，藤叶生长到一定阶段需要摘心，控制藤叶不要过旺，才好促进土里的茎块生长。其实前几日臣等就在议论该剪了，但庄头说安排不过来人手，要等几日……”
说到最后，他话音就有些含糊。
不过姬安听明白了他的意思——人手估计只是个藉口，庄头知道姬安和上官钧马上要来视察，怕藤叶不够密，瞧着会像没照顾好田一样，所以想拖到今日之后。
姬安便说：“日后要是缺人手会造成大影响的，若李卿不在，你们可让署中庄户去找王晦，王晦会转告给我。”
那些庄户现在也还要分出人定时去后宫查看种菜情况，找王晦并不难。
小官员面上一喜，连忙应了是。
农学署现在只有农学令李震士是从四品，有资格进宫求见天子。本来还有两个五品的佐贰官也可以，但李震士还没有选出来，空缺着。
被留在京中的两名小官员又摸不太清姬安的脾气，加上目前拖几日影响还不太算大，就没想法子往姬安那里报，怕反被怪罪。现在听到姬安这句准话，心中安定许多，也能看出姬安对新粮种的确在意。
小官员犹豫片刻，还是小声续道：“可是……陛下，那手册中建议将剪切的红薯藤叶喂禽畜，例如猪狗鸡鸭，倒是没说合适做菜……”
他说到最后，连上官钧都回头看来，吓得他赶紧闭上嘴。
姬安并不在意，只笑道：“既然禽畜能吃，说明无毒。只要煮熟之后人能嚼得烂，又如何不能吃。当然，如果叶子味道不好，自家又不愁吃，自是会喂了禽畜。”
李震士在旁附和道：“陛下说的是。若这红薯和黄豆一样，剪切的叶子也能当菜，想来百姓的种植意愿会更高。既都是要剪的，便多剪些，臣等今晚也尝尝。”
说完，想到先前看的土豆，顺口说：“不知土豆的叶能不能吃。”
姬安：“土豆的叶子我印象中似乎带有微毒。”
小官员也说：“手册上说嫩叶可少量食用，老叶含有一些毒，不建议当菜吃。”
姬安补充：“还有出芽的茎块，同样含毒，不能再吃。”
小官员：“陛下记得真清楚。”
李震士点头道：“那推广之时，这些得着重强调。”
说话间，众人来到玉米地，下马到田边细看。
此时粗状的玉米杆已长得比人还高，每根杆上长出的众多大片叶子相互挨碰着，一眼看去也是长势极好，有一些杆子的顶上还能看到已经冒出了花。
上官钧回想起先前吃过的玉米，伸手捏住玉米杆轻轻摇一下，感觉颇为结实，偏头过去小声和姬安说话：“没想到是这样的植株。先前听陛下说杆子能当柴火，我还以为和麦子相仿。那玉米是结在何处？”
这个姬安还是知道的，伸手指指杆上的几张叶子根处：“看这些须子，这是雌花。授粉之后，玉米就会结在这里。
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