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孩子们,早就被馋得肚子“咕咕”叫。

“娘,我饿了。”

“大伯母,我也好饿。这个鱼,还有红烧肉,都好香啊。”

“我们什么时候开饭?”

“饿也忍着,又不是不让你们吃。等家里长辈都坐下,你们才能坐,知道吗?”周氏对家中孩子严厉,她公爹走得早,夫君便是一家之长,所以她这个大嫂进门后,有时候也得教养几个小叔子。现在对小一辈,更不会松懈。

这时王家几兄弟从铺子回来,王闯刚进门,就闻到阵阵香味,“好香的鱼,今儿是哪位嫂嫂做饭,这么香?”

“是乔五姑娘来试菜。”周氏道。

“原来是乔五姑娘,我去看看!”王闯刚说完就跑去厨房,但被厨房辛辣的烟味呛得咳嗽,又退到门口。

林夏禾正好端着小炒牛肉出来,“刚炒了牛肉,这会厨房都是烟味,您是有什么事吗?”

“我来看看今日都有什么菜,没事,你先去吧,我等一会儿就好。”王闯说话时,伸着脖子往厨房里看。

乔绵绵在做水煮牛肉,牛肉只用过水煮到变色,便立马捞出来。

汤底早就熬好了,底下放了配菜,放上牛肉后,再淋上热油激出辣椒和花椒的香味。她以为是临安没有花椒,结果在王家厨房看到,正好用上。

最后一道荤菜是炸蒜香排骨,排骨已经加淀粉腌制过,等锅里油热,再一块块夹到锅里油炸。

不一会儿,排骨裹着脆壳跃出热油,金色的气泡还在滋滋作响。

热油炸出的蒜香翻涌而来,翻面后,呈现出好看的焦糖色。等所有排骨盛出来后,还要放在漏勺上控油,这个时间里,乔绵绵开始炒时蔬。

王家要摆席面,所以还得注意摆盘,乔绵绵用葫芦雕花,点缀上粉白色的小花,再把蒜香排骨整齐摆放进盘中。

“四姐,上菜。”乔绵绵把青菜也炒好了,另一个锅里还煮了酸辣山药汤,王家讲究一个实惠够吃,所以在制作上没有过于繁杂。都是以好吃和量为主,辅以好看的摆盘,便能让王家满意。

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最后的酸辣汤,乔绵绵跟着端过去。

此时的前厅,只剩下筷子与碗的触碰声,还有孩子们大口吃饭的咀嚼声。

“王夫人,菜都齐了,您有什么不太满意的,或者要提的建议?”乔绵绵问。

王夫人刚夹了一块蒜香排骨,还没吃进嘴里,忙得摆手,“你先去吃饭,待会说。我儿说得没错,你做的菜真不错,特别好吃!”

乔绵绵听了心里高兴,知道王家人吃满意了,她带着四姐和大哥也去吃饭。

厨房里,乔绵绵很快吃饱了,“四姐,大哥,你们还记得今天做菜的步骤吗?”

乔家旺忙活一顿后,什么都忘了。

林夏禾还能记住一些,“绵绵,你真的太厉害了,周大姑教你的,你竟然都能记住。”

“也不全是周大姑教我,以前吃席的时候,我也会去和那些大厨聊天。你也知道,我过去不爱做事,就爱偷懒。”乔绵绵嘿嘿笑了下,算是给自己的本事多一些解释。

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