最后用干净的纱布缠住缸口，而不?是?密封。
韩书看着赵苏干脆俐落的装完一缸，目瞪口呆道?：“就这样？”
“樱桃会源源不?断的送来，赶紧干活。明天我让小月和大小钱娘子过来帮忙，不?然忙不?过来。”赵苏没理他，心里默默回忆着，按照他现在所用的白糖比例，再?加上?樱桃本身的甜味发酵，一般来说，酿制出来的度数大约在十二三度左右。
虽然他不?知道?现在的米酒是?多?少?度，但想来十二三度至少?不?逊于现在的度数，而且果酒清澈带有果香，怎么都比米酒看上?去高贵大气上?档次吧。
第二天小月和大小钱娘子来帮忙的时候，头一天装缸的樱桃醪液发出类似春蚕啃食桑叶的沙沙声，又不?时有膨膨的声音冒出来，听得韩书心中大急。
赵苏哭笑?不?得的让他淡定，“这是?正常的发酵过程，如果听不?到这样的声音，才叫坏事。”
这样的声音连续四五天后，才停止，而最初装缸的樱桃醪液也在一周后，用纱布滤出果肉和果皮，只剩下清澈的果酒，再?分成小坛密封。
“我的小楼是?不?是?建了一间冰室。”赵苏依稀记得有这么回事。
韩书道?：“确实有，水娘连水块都送进去了。说是?公子怕热，到了夏日必得有冰室才好。”
“幸亏有水娘记得，不?然又误了事。”赵苏已经尽量将所有的事都提前想好，但惯性思维放在这儿，总免不?了忘了这件或那件。比如说冰箱，他又给忽略了，好在水娘帮他搭建起了冰室。
“这些密封好的酒坛，存到冰室里，到明年应该就能喝了。”
“明年？”韩书脖子上?的青筋都要冒出来了，不?是?已经酿好了吗？为什么要等到明年，为什么？
赵苏抓抓头发，“不?然你拿一坛去喝。”
难喝可别怪他，刚刚经历了发酵的果酒，还没有经过时间的洗礼，无论什么味道?，都只是?浮于表面，而没有达到水乳交融的地步。必须要交给时间，将所有味道?揉和在一起，形成一种复合型的风味，而且是?独特的风味，才算成功。
韩书紧紧抱住一坛，“这可是?您自?己答应我的，可不?许反悔。我也是?老百姓，您说过绝不?会失信于老百姓的。”
赵苏抚额，就为了一坛酒，士人?都不?做了，直接做老百姓，至于吗？
挥挥手，“拿去拿去，没有沉淀过的酒，就跟没有长熟的果子一样，你爱喝就喝吧。”
“等一下，樱桃的收购价是?多?少?，怎么好像没人?报给我？”赵苏看着满院子的酒缸，忽然想起这件事。
韩书抱着酒坛子，“三斤一文钱。”
“多?少?？”赵苏瞪大眼睛，三斤一文钱，这价谁定的。
韩书缩了缩脖子，试探道?：“您这是?嫌高了？”
赵苏继续瞪眼睛，韩书赶紧道?：“开?玩笑?开?玩笑?的，知道?您是?嫌低了，但您听我给您说道?说道?啊。”
樱桃
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