光是月饼这么一个东西,宋明瑜就快玩出了花,等其他老字号还有糕点铺后知后觉地想跟上,市场都已经被“明瑜”占领了,他们也只能跟着喝喝汤。
尽管忙得脚不沾地,但正经农历八月十五那天晚上,宋明瑜还是推掉了一切工作上的事情。
呆在巷子里,和林家、高家她们一起过中秋节。
下午,两家店都提前打烊。
等天色慢慢昏暗下来,也就到吃晚饭的时间。
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胡同里却不是平时各自吃饭,这个特殊的节日,宋明瑜亲自下厨,在林家院子里摆了一桌宴。
林香家当然少不了,高彦芝两口子带着小蝶也来了,小毛不会缺席,这回连一直觉得不好意思参与的夏娟也带着薛绍一块儿来了。
一大一小两个圆桌,院子里摆得满满当当。
宋明瑜主厨,其他人打下手,就连小朋友们也在陈景行的带领下洗筷子洗碗,安排桌椅板凳。
“上菜啦,上菜啦,都让让——”
随着高彦芝喜气洋洋的吆喝,穿过月形拱门,一个又一个的菜,源源不断地从宋家小院传了出来。
香气四溢!
咸香Q弹的卤菜三拼,辣到眼眶红红的伤心凉粉,又麻又辣的椒麻土鸡片,前菜已经让一桌人欲罢不能。
主菜更是用足了心思,一道麻辣过水江团,一道红烧肉烧排骨,一道南城本地最爱的烧鸡公,再来一道小孩大人都喜欢的鱼香肉丝!
泡姜泡椒的香味儿,混合着热油麻辣的小米辣香味儿,刺激得肠胃咕噜噜直叫饿。
这种时候就少不了甑子饭,竹香中和了大鱼大肉的油腻,却又是这一桌子下饭菜的最佳伴侣。
红糖糍粑、酥肉作为南城最传统的小吃零嘴,自然也是桌上的一员,小孩那桌一端上去,就受到了热烈欢迎——当场就少了一半。
刚炸出来的糍粑裹上黄豆粉,酥肉外脆里嫩,就这么一口一个,吃得根本停不下来。
这桌宴席大多是辣菜,饮料就是配的最解辣的醪糟甜汤。
大人们多一口米酒,小孩儿们里头加了一点点红糖。
清爽解辣,一口下去还接着一口。
一桌子人热热闹闹,你招呼我,我招呼你,等到宋明瑜解开围裙出来,最重要的主座正空着等她。
宋明瑜也不推辞,坐下,拿过林香倒满甜米酒的杯子,笑着举杯。
“中秋快乐!”
所有人都举起手里的杯子,就连小蝶也跳起来,把手里的杯子举高高,奶声奶气。
“中秋~快乐!”
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宴席前的寒暄结束,早就迫不及待的一双双筷子马上瞄准了自己想要吃的那道菜。
高彦芝夹了一筷子椒麻鸡片,眼睛一下亮了:“这鸡片好嫩!”
宋明瑜笑:“这是江阳那边送过来的跑山鸡,都是散养长大的。”
秋姨养跑山鸡特别有心得,都是散养,她喂出来的跑山鸡就特别好。
听说她这边要做中秋宴席,秋姨还特地让盛凌冬专程从江阳“快递物流”上来的,一同送上来的还有天然无污染的黄瓜。
“都是自家种的,味道特别好,就当给你的中秋礼物了!”
陈继开
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