原本陆衍还以为要花力气把这些材料全部清洗一遍,没想到这些牛杂都已经清洗好,在盆里用清水浸泡着。
陆衍有些惊喜,看向阿离,问:“什么时候弄的呀?”
阿离:“你们睡着的时候,我们把这些食物都拿去清洗了,看你们睡得香,醒来时怕你们会饿,就先把这些准备工作给做好了。”
陆衍笑眯眯地摸着阿离的脸,赞到:“真乖。”
阿离指了指自己的脸颊,笑道:“那奖励一下?”
陆衍有些震惊了。
上下打量了阿离一眼,难道这家伙被海附体了?
或者说这些雄性都被海给刺激了?
陆衍四处瞄了眼,看周围没人,还是在阿离脸上落下了轻轻一吻。
然后害羞地低着头推着阿离,说道:“快走快走,别阻碍我做饭。”
阿离没走,陆衍这点力气才推不动这个大块头。
轻笑一声,阿离在陆衍脸蛋啵了一个,“我来帮你切肉吧,你告诉我怎么切就好了。”
好吧,有个免费的劳动力也挺好。
先把牛杂下锅焯水,去除血秽,捞出来。
把锅洗干净,放油,油热下葱段、姜片、蒜瓣炒香,放牛杂翻炒一下,加入大量的清水,加入卤料包一起焖。萝卜也可以先放,萝卜是煮得越久越好吃,那种卤了一晚上的通常都比较入味。
萝卜牛杂煲还要很久,虽然满满一整锅的牛杂,但是兽人饭量大,光是这些还是不够吃的。
这几天都吃的糯米饭,今晚做点面条吧,一会还能用汤汁煮个面条,面条最后吃,吸收了牛杂汤的汤底,酱汁裹满面条真的好吃!干脆做个牛杂火锅吧。
吃火锅下的菜,陆衍最喜欢吃豌豆苗了,可惜在森林的时候并没有看到豌豆苗的影子,鸡毛菜很多,陆衍也很久没吃过了。
莴笋找到了,看起来应该是成熟期很久了,叶子都有些硬,陆衍是不喜欢吃太老的菜,所以叶子就没要。还有一些菌类,虽然陆衍不喜欢吃,但是其他人还是很喜欢吃这种菌类的。
昨天做的竹笋还剩下一些,拿点来煮,这可是鲜笋片。
肥牛片也要切上一些,陆衍发现,无论是地球还是兽世,大家都无法拒绝肥牛卷的美味。
肥牛片从地球到兽人部落,都是火锅最受欢迎的一道菜。
斑猪还有许多没吃完,那就做点猪肉丸子,牛肉也还有一些也可以做些牛肉丸子。
陆衍喜欢吃纯瘦肉的,让阿离帮忙把这些肉丸子打成泥。
在砧板剁肉的声音一下子把其他人都吵醒了,陆陆续续的都钻出了帐篷,这下子多了几个帮手来剁肉了,把肉打成肉泥这种力气活还是交给雄性们去做吧。
把猪肉和牛肉各自打成肉泥用碗分开装,依次往肉泥里加入葱姜水,可以去腥。
牛肉的腥味要比猪肉更重一些,特别是广东的早茶,点的那碗牛肉丸必定是加了陈皮的,这对陆衍来说相当不友好,陈皮这种东西真的贼上头。陆衍做菜很少放这个,只会在炖汤的时候放一下还有就是做鸡蛋蒸塘鲺的时候会放。
所以陆衍是不会把这东西带上的,干脆就没加。
最后再把搅拌好的牛肉和猪肉,用手捏一团肉泥,用勺子在拇指和食指挤出来的肉泥挖出来一团
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