曹全安偷偷在桌子下踹了齐小弟一脚，对方嘴里叼着半块饼，迷茫地朝他看过来。
曹全安压低声音，耳语道：“傻小子，别吃了，这一盘饼都快被你吃光了！”
齐小弟既茫然又委屈：“啊？可我也没吃多少……”
曹全安的铁砂掌拍在齐小弟肩膀上，指挥道：
“去厨房看看老板有什么要帮忙的？”
齐小弟不情愿地放下筷子，磨磨蹭蹭站起了身。
贺明珠正在做鸡油煎豆腐。
鸡油是之前杀鸡时将鸡腹内的肥油单独分出来，用类似猪油的制作方法炼出来。
走地鸡的脂肪含量低，这段时间攒下的鸡油不过小小一盆。
贺明珠舀了一小勺鸡油在热锅中化开，老豆腐切成大块，放入锅中小火慢煎。
待豆腐被煎得两面金黄时，倒入酱油、蚝油和白糖调好的酱汁，充分浸透豆腐，大火收汁，直到锅中酱汁收干，变得浓郁起来。
最后放入切碎的青蒜和小辣椒，均匀地洒满豆腐表面。
贺明珠将出锅的煎豆腐倒入盆中，递给齐小弟，说：
“送出去吧，还有，你让曹师傅进来。”
曹全安进了厨房，贺明珠擦擦头上的汗，让他再炒两道青菜，她去把凉粉切了。
说罢，她又让齐小弟把凉粉盆和蘸水都端出来，以及案板和菜刀。
桌子上放了一排调料，贺明珠摆出一副凉粉摊的架势。
凉粉从盆中捞出来，放在案板上细细地切成条，用菜刀抄起放入碗中，倒入蘸水，再加入盐醋味精等调料。
要放辣椒油时，贺明珠扬声问王东文：“王记者，吃不吃辣？”
王东文兴冲冲地凑过来，说：“吃！多来点儿，这辣椒油看着就香。”
辣椒酱是贺明珠自制的，多种辣椒晒干后磨成粉，按不同比例加入，再撒上白芝麻，最后滚油泼上去，激出满屋的辣香。
贺明珠提醒一句：“我做的辣椒油很辣的。”
王东文心想自己走南闯北，不管是四川还是江西都闯过，还怕这点辣椒。
他豪迈地说：“随便放，这一碗我绝对吃得干干净净，连一滴汤都不会剩！”
贺明珠狡猾一笑，果真给王东文放了一大勺辣椒油。
王东文端着碗，也不回座位，拿起筷子就捞凉粉吃。
第一口进肚，他还在感叹这凉粉做的真好，软滑柔韧，吃起来柔软又筋道，几乎不用嚼，顺着嗓子眼就自动滑下去。
难怪有的地方会把吃凉粉说成是喝凉粉，这上好的凉粉果然吃起来像是在喝，顺滑无比。
可下一秒，他的眼睛忽然瞪大。
怎么会这么辣！
一把火从舌尖烧起来，以极快的速度燃遍了整个口腔，并顺着喉咙一路向下蔓延。
火辣辣的感觉冲入大脑，一瞬间 ，身上发出一层汗，整张脸都涨得通红，额头上噼里啪啦往下掉汗珠。
王东文辣得连连吸气，手里的碗都快端不住了。
贺明珠笑眯眯地问他：“辣不辣？要不要喝点水？”
男人怎么能说不行，王东文硬着头皮说：“不辣，一点也不辣！”
为表态度，他又捞了一筷子凉粉
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