徐和平一掀帘子，一眼望过去，后厨地上大盆里摞得满满当当的脏碗，简直像把几天用过的碗都攒到今天来洗了。
这不摆明了欺负试工的人吗？！
他当即就是呼吸一窒，真想摔帘子就走。但他实在需要这份工作，咬牙切齿了半天，忍气吞声地蹲下来开始洗碗。
贺明珠看完表，里面内容填得没问题。真没想到，这家伙的字写得不错，有棱有角的，字里行间很有一份傲骨。
她去后厨找人，要是干活还行的话，就是他了。
掀帘子一看，贺明珠大惊：“你怎么把碗都洗了？！”
短短几分钟，大盆里一多半的碗都被洗完，徐和平拿着丝瓜瓤，蹲在地上吭哧吭哧刷着剩下的碗。
听到贺明珠的话，徐和平闷声闷气地说：“不是你让我洗碗的吗？”
贺明珠啼笑皆非：“我的意思是你洗几个碗证明一下工作能力就行，没说让你把碗都洗了啊。”
徐和平动作一顿，看看碗，又看看贺明珠，脸上的表情比黄连都苦。
一个大男人可怜巴巴窝在地上，简直像只被主人赶出家门的淋雨小狗。
贺明珠看了于心不忍，说：“算了，从今天开始算上工，等下你别走，和我们一起吃饭。”
徐和平响亮地应了一声：“哎！”手上更起劲地刷起碗来。
贺明珠吩咐一句：“洗完记得用开水煮一遍消毒。”接着便去准备今日份员工餐。
做餐饮的最大痛苦就是当别人在吃饭的时候你只能看着，等终于轮到自己吃饭时，离饭点已经过去了很久。
越是不能好好吃饭，就越是要每一顿都吃好。
贺明珠将绿豆泡水，罩一层纱布，再压一块石板，放在最热的炕头上，过了几天后就生出一盆粗壮雪白的豆芽。
起油锅炸辣椒花椒，炸香后倒入洗净沥干的绿豆芽，灶台火旺，加调料快速翻炒几下，豆芽断生就出锅。
炒好的绿豆芽口感脆嫩，入口酸辣鲜香，配饭吃香极了，连盘子里的汤汁也要刮干净。
再切一只大冬瓜，去掉较硬的青色瓜瓤，只留中间位置的白色里肉，切碎后放入肉汤中熬煮，加盐勾芡，少少撒一把虾皮，做成浓浓的一锅冬瓜糊。
这本来是江南一带的家常菜，正宗做法是要加虾仁、蟹粉和火腿，但条件有限，只能将就用虾皮提鲜。
但对于从没吃过冬瓜糊的乌城人来说，这道菜入口即化，无须咀嚼，舌头上裹着陌生又鲜美的滋味，吃起来新奇又满足，好吃极了。
除了一菜一羹，贺明珠还做了一道硬菜。
由于经常去肉联厂后门拉骨头，贺明军很快和车间工人混熟，称兄道弟起来，并从他们手中加价买了四只猪前蹄并一条猪尾巴。
贺明珠见猎心喜，两只前蹄和猪尾巴拿去卤制，两只拿去做雪豆蹄花。
砂锅里放猪蹄雪豆，清水煮沸后加入姜块料酒，猪蹄炖到将烂未烂时，加盐和味精调味，和用辣酱调的味碟一并端上桌。
卤好的猪蹄猪尾巴香糯弹牙，肉皮丰腴；蹄花炖得软烂，滋味醇厚，一口下去满满的胶质，吃多了上下嘴唇都感觉要被粘住。
贺小弟年纪小，抱着猪尾巴吃得满足，一口小米牙细细地啃，从上到下，一边啃一边噗噗噗往出吐骨头，简直是豌豆射手。
贺明国和贺明军人手一只猪蹄，大快朵颐，吃得头也不抬。
徐和平虽然是第一次来，在饭桌上吃得比两兄弟都凶，一双筷子使得飞起，狼吞虎咽，简直像饿了十天十夜的鬼子进村。
直看得贺明珠目瞪口呆，几乎想反悔把包饭的福
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