进盆里，那醇香的气味儿好像把肉的腥气都压没了许多，切细的姜丝儿混在小肉条里为它去腥，也让它少一分腻意。
炒过的花椒、胡椒碾碎成面，和盐、白糖、味精一起均匀地撒在上面，然后再被挼捏上几遍，酥酥的麻意还没有品尝就从指腹跃上了舌尖。
最后，带着辛气的辣椒面儿往盆里一撒，瞬间，看着没什么滋味的小肉条便染上了火红的颜色，口腔里分泌的唾液足够说明这卖相看着有多诱人。
等它们被风干或熏制后，随意切上一段，煮了趁着滚热切成片儿，就可以干掉两碗白饭。
那紧实的瘦肉，带着麻辣鲜香的滋味儿，在舌尖留恋，偶尔有一小块肥肉，那晶亮的油脂带着微微的弹性，在咀嚼中化开，只留下满嘴的浓香。
广味的香肠和川式香肠步骤差不多，只是少了辣椒面，白糖搁的也更多些，虽然看着没有川式香肠那么鲜艳、刺激人味蕾，但是对于好这口的人来说，那甜而不腻、满口醇香、越嚼越来劲的滋味儿，绝对让他们欲罢不能。
薄透的肠衣一段□□/草/绳捆住，另一端被完全套在竹筒上，调好的肉馅从竹筒里塞进去，被填满的肠衣立马从竹筒上滑了出去，顺着她们的动作不断变快，那溜出去的香肠也越来越长，直到整段肠衣快要被用完。
按照宁禅的安排，另外有人专门为灌好的香肠结草绳，每隔一段便绑上一根，最后那长长的几十大串被悬挂在厨房的灶台上时，宁禅只有一个想法，大户人家也就这个排面吧？
“宁圣子，请问这个要晾多长时间呢？”
宁禅看着问话人不断上下滑动的喉结，眉毛不自主地跳了一下，不知道的还以为你是在问什么时候可以开吃呐！
第57章
“再晾个八、九天就差不多了。如果过两天用柏树枝或者果木屑再熏制一下, 风味会更丰富。”宁禅也想现在就可以品尝，可惜许多美食的生成都需要耐心的等待。
就像这段时间他品尝过的奶酪，不也是时间造就的美食吗？
听到宁禅说这些东西还能变得更好吃, 在场的人看向香肠和腊肉的目光越发灼热。
“虽然它们暂时还吃不了, 但是另外一种美食, 你们可以学着做一做, 比它们费的时间要少些。”宁禅觉得经历过末世的人，可能都对食物有执念, 如果是美食，那更是到了魂牵梦萦的地步。
只要有这个机会, 他们一定会对这方面优先考虑。
要不然他怎么每次站在厨房里, 脑子里都有一大堆菜谱跳出来，不回忆不知道, 一回忆整理他才发现自己当初记下的书里, 这些东西有多少。
他可以这么保证，其他种类的书齐不齐全他不知道，可是美食相关的书, 他一定是收集的最全的，就连那些大厨的自制笔记他都找了不少。
所以，要说现在阳城发展最迅速的是什么，美食行业绝对是当仁不让的第一。
不过, 民以食为天，他这也是响应内心的号召嘛！现在咸鱼还当不成, 不来点儿美食香香嘴，日子还过不过了。
知道暂时吃不了, 大家心里本来还有些失落, 但听宁圣子说还有种美食可以做, 他们一舔嘴巴，立马眼巴巴地望着他。
“你们去抓三只鸭子来，把毛处理干净，我去调些料水，等会儿要涂在它们上面。”
做烤鸭的事儿，宁禅不是现在才想起，之前就想着要做了，但是中途有其他事耽搁了，所以那只处理好的鸭子一直放在空间里，还没来得及烤。
现在要做的这几只鸭子肯定是没法当场进烤炉的，等涂上了蜂蜜、醋、料酒这些料水后，它们还要晾上一天。
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