一圈走下来,蓝瑜六人手上拎满了东西,也吃饱了。
中午吃那么多,快到晚饭点又吃了那么多,满载而归的众人晚饭省了。
村长家今年也要酿酒,今年客人多,村长家的酒不够了,当然这不够指的是来年夏收,过年以及春天酒管够!
林家村几乎每年都是年二十一这天酿酒,每次都酿很多,不会和其他村一样,快要过年了酿酒留着过年,那样的酒林家村的人觉得是生酒!
所有人都得到了祝福,糯米饭也放到竹匾上了,阙淦桦几人把手上的东西放一边,一起帮忙。
蓝瑜刚好帮花婶,只见花婶熟练的把凉白开倒在滚浪的糯米饭山,直到温度下降到了三十度左右,这才把酒曲一一拌入糯米饭,直到搅拌均匀之后才装入准备好的大酒缸之中。
表面用凉白开轻轻磨平,中间用干净的擀面杖戳了一个洞,之后就可以封口放到阴凉低温处存放。
酒酿的话看温度,一般3-4天就可以食用了,这时候就可以做酒酿圆子,现在这个天气,会和冬瓜糖同一时间,到时候就可以一边吃冬瓜糖一边吃酒酿圆子。
这时候酒缸之中就需要加凉白开,按照一斤米一斤水的比例加,然后密封发酵,差不多十天到十三天,这时候就需要把酒糟过滤,剩下的酒液密封继续发酵,时间的长短就要看发酵成程度了,一个月到半年都有。
之后就是之前提过的杀酒步骤了。
晚上蓝瑜没煮饭,阙淦桦几人也没有喊饿,老教授们也早早回家享用难得的糯米饭团了。
老教授们:趁着警卫员不注意,先吃一口!
第二天蓝瑜等人把地里的南瓜都摘回家了,随意的堆放在第一个猪圈里。
灵气真是个好东西,南瓜结得太多了也不好,都吃不完,小猪仔,不对,现在不能算是小猪仔了,已经长大到要分栏了的大猪了,如今可挑食,居然不吃蓝瑜种的南瓜。
年二十五蓝瑜和小伙伴品尝完冬瓜糖和酒酿圆子回来,二十二丢进去的南瓜还完好无损。
蓝瑜:“……”
过年了该杀猪了!
阙淦桦虽然想在林家村过年,到底没能实现,和顾凯一起被老父亲带回家了,临走前阙淦桦表示年初三会来拜年,年货一定要准备好啊!
是的,蓝瑜到今天都还没准备年货。
摊手,这不怪他,村里人一般都是年二十六或者年二十七最后两天大集的时候买年货,水果零食瓜子糖果柿饼橘饼,兰花根,腌制杨梅,油柑,橄榄还有梅子干等……
得知自己走后蓝瑜就开始进货的阙淦桦气炸了,表示年初三他要连吃带拿!
蓝瑜:鼓掌欢迎!
阙淦桦更气了。
年二十八
搜索的提交是按输入法界面上的确定/提交/前进键的