汪府厨房的?食材可比寻常市面?上的?好多了,五花肉,那?是真?的?五花,红白相间层层叠叠,非常漂亮。
秦放鹤熟练地将猪肉切成小块。
想着姜夫人素日最讲究礼仪,便切得格外?小了些,大约筷子?一分为?二后便可一口吞下。
再小,就容易散了。
汪扶风和?姜夫人不喜见葱姜调味,但做菜时,非有不可,故而秦放鹤爆锅取味后,便立刻用小漏勺将残渣捞了出来。
之后转移到砂煲内小火慢焖时,也是将新的?调味品统一装入粗纱布袋内,待到做好后再提出来。
眼见他动作熟练,分明是经常做的?样子?,厨房管事和?那?红案厨子?高高悬着的?心才放下来,又问可有他们能帮忙的?么。
主子?忙活,下人闲着,天下可没有这样的?道理。
红烧肉费时,秦放鹤就让他们找个打杂的?帮忙看着,又叫挑了些肥硕鲜嫩的?虾子?出来。
那?二人有了活儿,活像得了宝贝似的?,欢欢喜喜去忙。
素日汪扶风天不亮就要去上朝,这几日放了假,也想松快松快,就免了秦放鹤的?请安和?功课。
只叫他每日依旧写几张字、做一篇文章来,晚间拿给他评判。
故而秦放鹤处理好红烧肉之后,就径直回自己的?小院儿做功课去了。
眼见外?头上了灯,秦放鹤才搁下笔,复又往厨房去。
才进去,就见好几个人围着那?咕嘟嘟喷着浓香的?小砂煲看,稀罕得不得了。
大禄朝自然有炖肉,但……也就只是炖肉,毕竟如今的?烹饪多讲究本味,类似后世那?种繁琐的?调味,眼下是没有的?。
见他来,便有人立刻捧了活虾过来,各个肥壮有力。
活虾处理繁琐,不小心还会刺伤手指,管事的?断然不敢交给秦放鹤去做,便主动要求帮着剥虾。
秦放鹤应了, “虾头剔了内脏后洗干净留给我,有用的?。”
望燕台为?北地内陆,城中虽颇有水系,终究只是淡水鱼虾,泥腥味甚重。
秦放鹤便多多斩姜蒜沫,炸出金灿灿的?油来,残渣全部捞出后,加入虾头。
虾头上虽然没什么肉,但可以熬虾油,增香增色。
这边秦放鹤还在忙活,那?头汪扶风和?姜夫人却?还在疑惑,怎得子?归还不来?
“那?孩子?素来用功,莫不是忘了时辰,”姜夫人对丫头道,“你快带人去请。”
结果?那?丫头才出门,就见秦放鹤穿着簇新的?衣裳来了,“劳师父师娘久候,是我的?不是。”
又要行礼。
“好孩子?,快别多礼,来,坐下。”姜夫人亲自将他拉到身边说笑,又叫开饭。
汪扶风眯眼瞅他,总觉得这小子?憋着事儿。
不多时,饭菜上齐,竟有那?厨房的?管事亲自来说明,“老爷,夫人,那?一煲炖肉和?炒虾仁,可不是小人的?手笔。”
末了,还特意强调真?的?是对方?亲手做的?,一点儿不掺假,描述极尽详细之能事。
汪扶风和?姜夫人一怔,旋即猜到真?相,一时竟不知该说什么好。
“你呀。”
秦放鹤笑着起身,亲自为?他们布了一回菜,“弟子?所有,皆为?师父师娘所赐,剩下的?,也只这点孝心罢
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