绰绰有余的。
趁着秦恕在剁肉馅,洛易阳这边先把蒲公英在开水里焯了出来,然后立马放入凉水中去除苦涩味,在挤干水分切碎。
秦恕看了他一眼,小家伙做饭倒是很麻利,他也吃过洛易阳炒的菜,味道很不错,丝毫不输陆建业和徐婉和,难道他们家人人都有做饭的天赋?
洛易阳把切好的蒲公英放入小盆里,在里面加入食盐,生抽,十三香,味精,和一勺熟油增香和增加菜团子的粘合度,在把菜团子给揉成小团,在滚上一层混合的面粉和玉米面,一个金黄色的蒲公英菜团子就做好了。
他托着手里鹅蛋大小的菜团子给秦恕看,“秦恕恕,你看我的菜团子好看吗?”
“好看。”
洛易阳喜滋滋地滚了一锅,放在燃气灶上分成两笼给蒸上了。
这边秦恕已经帮他把肉馅给剁好了,洛易阳也把荠荠菜给焯水剁好了,“秦恕恕,你吃过荠菜馄饨吗?”
洛易阳第一次吃荠菜馄饨的时候还是在上大学的时候,景华市那边喜欢春天的时候摘荠菜做成馄饨,洛易阳吃过一次后很是喜欢,自己问了南方的同学也学会了。
洛易阳这么一问秦恕愣了一下,他记得小时候家里有个保姆一到春天就喜欢做荠菜馄饨,他很是喜欢,混着肉馅的荠菜馄饨里搭配着浓郁的鸡汤,很是鲜甜。
“吃过,只是这几年都没吃过了。”
“那我给你做,你不要小看我,其实我也会拌肉馅,只是我妈觉得我是小孩子不会弄,才不让做的。”
秦恕嗯了一声表示认同,过完冬天这一脱棉袄,秦恕觉得小家伙好像又长高了一点,裤子都有点短了,裤子都露出脚踝了。
秦恕把剁好的饺子馅给放到了盆里,里面他刚才已经把葱给剁在里面,姜汁也给挤了进去,洛易阳走过来在里面打入一个鸡蛋,在加入盐,生抽,耗油,一点白胡椒粉,最后在加入自家压榨的小磨香油。
空气中已经散发着肉馅和香油的香味,他又把切碎的荠荠菜和小青菜倒在了搅和好的肉馅里面,这样做出来荠菜馄饨会更嫩。
“怎么样?看着还像那么回事吧?”洛易阳眼睛亮晶晶地看着秦恕,满脸都写着快夸我呀,快夸我呀。
秦恕嘴角微微扬起,“嗯,很厉害。”
“好啦,下面我们开始弄馄饨皮。”
洛易阳挽起袖子开始和面,然后拿起擀面杖开始擀皮,他半天弄出来一个,他拧着眉毛拎给秦恕看,“哥,这是馄饨皮吗?”
“饺子皮?”秦恕实诚地回答:“要不我们吃饺子也行?”
“不行,我鸡汤都让让我妈给我炖了。”
洛易阳没想到他废了半天劲最后竟然败在了馄饨皮上,他只会擀饺子皮,以前在南方包馄饨,皮都是在超市买的,他竟然忘记了这么重要的事情。
他现在力气又小,馄饨皮比饺子皮薄了不少,他哼哧了半天都没有擀出他想要的薄度,不行,今天这馄饨他就得吃上了,不然这鸡不就白杀了。
洛易阳扭头就去外面找外援,“爸,爸,帮我擀下皮!”
刚收拾出来一块菜地的洛建业又被洛易阳给摇了过来,“咋了?饺子皮不会擀了?”
“不是,爸,我要馄饨皮。”
“你爸我也没擀过馄饨皮。”他们这边都是以饺子为主,这馄饨他也只在南方吃过,怎么擀他还真不知道。
“没事,爸,你就帮我把面皮擀得尽量薄就行了。”
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