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徐小溪煎了二三十张皮,全部都摊开晾着,等凉了就直接可以包,包好之后放到冰箱里冷藏半个小时就能吃,从柜子里把家里的电火锅拿出来,洗干净,里面倒上五个椰子汁,差不多有大半锅汤,按照比例放上一碗水,不然炖出来的汤汁会太甜腻,就用这个来炖,再把里面的椰肉也取出来,切成丝全部放到锅里开火,然后把泡上水的文昌鸡块都挨个再洗干净,直接放到锅里,三颗红枣,盖上盖子直接开始煮。
客厅的小饭桌放好,火锅放在上面。
徐小溪到厨房里开始调蘸料,家里没有沙茶酱,也没有小青柠,冰箱里有两个柠檬,蒜汁加酱油再加柠檬汁,这是是酸酸的,另外一碗蘸料就是放了小米辣的,也可以只蘸酱油的,也很鲜。
椰汁文昌鸡的关键在于鲜甜,味道清淡,鸡肉本身好吃又很嫩,店里的烤鸡腿如果用文昌鸡来做,味道会更上一层楼。
徐池跟陈耳东手里的活干完,就跟在徐小溪的后面,她走一步他就跟一步,看着这会炖起来的鸡也没太大感受呢,俩人都比较期待班戟。
“那个榴莲臭臭的,我不爱吃。”陈耳东看小姨包了一整块进去。
徐池看他一眼,“听说闻起来臭,吃起来香。”
陈耳东还是摇头跟个拨浪鼓一样,不行不行,他还是爱吃芒果的。
徐小溪把他们俩洗好的蔬菜跟蘑菇也都分别摆盘放到小餐桌旁边,就等着锅开。
“徐池,你洗三个碗一会喝汤。”
徐淮已经切了不少的水果,草莓的就是一个切成两半。
徐小溪嘱咐完他们,这边就着手开始包班戟。
陈耳东这会没啥事,就站在案板旁边看着小姨包,上面还有奶油,他都馋的要流口水了,啥时候能吃啊。
徐小溪拿过来一张班戟皮,先放上奶油,然后把水果按在奶油里面,然后两边都要折叠一下,一个饱满的班戟就做好了,她挨个放到托盘里,包起来也很快。
“徐淮,水果够了,不用切了。”
徐淮点头,把洗干净的还没切的草莓放到盘子里端到桌子上。
徐小溪这边包起来很快,两个托盘上都摆满了,皮也都用完,奶油也是,还剩下两块火龙果。
陈耳东眼巴巴的站在一旁看着,“小姨,包好就能吃了吗?”
徐小溪看他期待的眼神笑了起来,“还不行呢,放到冰箱里冷藏一下,咱们吃完饭就能吃了。”
陈耳东白白期待了这么好一会,叹了一声气,“那好吧,我再等等。”
徐淮吃了一个凉丝丝的草莓,很甜的,看陈耳东着急的样子都笑了起来,他也很期待。
徐小溪把两个托盘都放到冷藏层,关上门,小饭桌上的火锅已经咕嘟上了。
文昌鸡一般冷水下锅,煮上十分钟就能吃,因为它养的时间比较短,肉质很嫩。
“坐下来先吃火锅,吃完再说班戟。”
小饭桌四个人正好围坐在周围,徐小溪打开锅盖,清香味就已经炖煮开了,拿着勺子给他们先每人盛上一碗汤。
“喝吧,这个很好喝。”
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