着肉跟丸子回家,到家里先洗手然后换上一身衣服,把兔子肉洗干净剁成很小的块放到水里,把血水泡出来,兔子肉越炖的时间久口感就越老久不好吃了,而且它很难入味,所以切得小块一些,又能入味还能保证兔子肉的嫩。
然后丸子也分了出来,不热了,但吃着会更甜一些,里面也更软烂一些,给两个奶奶家送过去,朱老师家里没人,也就又端回来了。
徐小溪下午在家里休息,还睡了半小时,不过谁知道下午又开始下起了小雪,天是更冷了,她把柜子里最大最后的两床被子抱出来,给徐淮他们铺了两个被窝,冬天盖一床被子晚上谁要是拉一下容易冻着。
明天是周五,后天徐池就要去省里参加比赛。
下午四点半,徐小溪把泡着的兔肉捞出来,准备做炒菜,兔子肉好熟,但不易过火太久,今天蒸米饭就用的老方法,从前没有电饭锅的时候,就是把米淘洗干净,每个碗里放上半碗米,然后倒上开水能没过米饭就行,放到蒸锅的篦子上,盖上直接蒸开,这样的米饭,特别是烧柴火出来的,会更有米香,也会比在电饭锅里的口感更劲道。
徐小溪就蒸了两碗,再炒一个小白菜,她跟徐池俩人吃也就正好,做起来也简单,拿出来两种麻椒,一把辣椒,就做椒麻味道的,吃着下饭。
热锅凉油,半碗泡了水的麻椒倒进去,锅里滋啦啦的,两种麻椒的味道立刻就跑了出来,把兔肉直接全部放进去,大火翻炒,水分全部煸炒出来,放盐,味精,酱油调色调味,其余的什么都不用放,这只兔子养的很是肥嘟嘟的,这会房间内全是麻辣味,厨房的窗户打开,才缓了一下。
赵奶奶跟王主任站在楼下正说话呢,就闻到了味道,这会做饭的也就小徐了,这麻辣味呛人,不过闻着还怪好勒,往后面挪了几步,抬头往上看。
“小徐,辣不辣啊?”
徐小溪听到声音往下面看,笑了起来,“有点辣,外面不下了吗?”
赵奶奶点下头,刚刚停。
王主任这段时间把学校图书馆跟修路的事情全部都办好了,账单发票什么发给也已经发给张小山了。
她今天是带了人开始扫起来,这边住的都是老年人,这出门一溜跶不小心就容易摔倒,可要把这个工作做好,还跟徐小溪招手。
徐小溪把菜刚刚炒好,就接到了赵树志的电话,她开了免提把手机放到桌子上,不耽误切白菜,这小白菜凉丝丝的,但很新鲜。
“赵哥。”
赵树志在家里坐着算账,他已经找到杀猪的师傅了,明天准备全部杀完,然后就开始按照之前的工序开始做。
“徐老板,我在城里找了个地方,可以剁肉,到时候就得到你那边去做肠,还有熏排骨,熏肉,你看看行不行?”
徐小溪之前是教过他怎么做的。
“好,你准备好的都开车送过来,我明天就去店里问看看大家都要多少,先把斤数都给确定了。”
赵树志听到徐小溪这么说,心就全部放下了,他这就加油干,他媳妇快生了,要多攒点钱,孩子就是四脚吞金兽。
“那剩下的就拜托给徐老板了。”
“好,没问题。”徐小溪准备先把猪肉这边的都解决了,然后就是做牛肉酱,希望能多赚点钱,争取到后年能把房子盖起来。
徐小溪这边挂断电话看了时间,五点五分,一会徐池就要到家。
热锅凉油,两个辣椒过油爆香,然后小白菜快速入锅,盐,酱油,醋,不断大火翻炒,小炒菜吃的就是这个热锅气,也更要趁热吃。
徐池五点十分到的家。
徐小溪这边白菜刚刚出锅,醋溜的是很下饭。
“正好,洗手吃饭。”
徐池放下书包换了鞋赶紧去洗手,身上还是校服。
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