赵明柚点了点头,“你们是初二的吧,有眼光,喜欢吃这家菜。”
徐小溪已经把两份饺子盛出来,配好蘸料给端了出去,“你们俩昨天定好的,鱼头也马上可以。”
转身回去没两分钟就把剁椒鱼头给浇上热油端了出来。
赵明柚有些馋了,他闻着这个味都觉得香死。
徐小溪给客人做饭是自己亲力亲为,他们三个的就能让徐淮来盯着。
“你们三个的饺子已经在煮了,徐淮,你来,看着火,我给你们做煎的。”
徐淮跟着进了厨房里,他会煮饺子,小姨教过他。
徐小溪店里有个平底锅,一直都没用过,今天也算是头一次,她等过热刷上油,再把包好的饺子挨个的放上面,这些要做煎饺的皮她擀的其实更薄了一些,这样一是为了熟的更快,二是口感,煎饺要薄皮,看着跟水饺像是差不多,但其实差很多。
然后盖上盖子,等到煎的差不多,再用面粉水均匀的浇上去,直接盖上锅盖,油遇见面粉水滋啦啦的,等个几分钟蒸熟就可。
徐淮这边锅里的饺子已经好了,他自己盛好端出去。
徐小溪打开旁边的高压锅,里面的汤汁被熬制的浓郁,味道全部都吸收在了猪蹄里,给他们特意留的俩,拿出来直接用锅铲就能切开,送了出来放到桌子上。
“这是给你们留的猪蹄,一会还有煎饺,我记得明柚之前说过一次他爱吃煎的,是吧。”
赵明柚听见这话都要感动得哭了,激动的眼神坚定的,“小姨,小姨,说真的,以后我给你养老送终吧。”
徐淮看着他那样,倒吸了一口气。
“可以了,赵明柚,我小姨的事情就不劳烦你了,很不用着。”
赵明柚可不管,眼疾手快的先就夹了一块猪蹄,还是那么好吃,辣味十足,入味脱骨,吃起来根本停不下来。
张悬就不一样了,他特别爱吃饺子,有人爱吃肉,有人爱吃甜食,可他最爱吃的东西就是饺子,不知道为啥,就感觉很好吃,觉得天天吃都吃不够。
小姨做的饺子,看上去皮薄馅多,而且每个饺子都一模一样的,全部都是紧紧的包裹着馅,咬进去,就是香,皮还很有弹性,嘴里的味道特别清香,芹菜的,他特别喜欢吃芹菜。
赵明柚看张悬已经吃上,赶紧自己也不嫌烫的夹了一个,咬进去被汤汁烫到,然后就是香,馅有嚼劲,皮更最妙,一口气吃了五个都没停。
两盘饺子,三个十几岁的男生,很难够吃,一直到光盘。
赵明柚没好气的看了一眼张悬,“不是,你刚刚比我多吃了一个。”
张悬一点都没在意,“我还猪八戒吃人参果,没尝到味呢。”
徐淮听见他们俩的对话都有些不理解他们的精神状态,是不是吃出来什么问题?
徐小溪在厨房里把煎饺用锅铲铲了一下,煎饺的底部已经焦焦脆脆,还带着一层焦,就是刚刚浇上面的面粉水,饺子冒着热气,她这一锅出了三盘呢,端着出来就看到桌子已经空了。
“吃这么快?小心烫,这是蒜瓣,你们可以就着吃。”
赵明柚看着这煎饺就已经闻到香味了,迫不及待的夹起来放到嘴里,底部的饺子皮是焦脆的,油的香跟面粉的完美配合,但上面的皮又一点不干,里面的肉汁跟皮已经融合到一起,真的是又香又脆,配上辣味的蒜瓣,是怎么做到这么好吃的。
徐小溪又到厨房里给他们三个端出来三碗饺子汤。
“吃吧,不够吃跟我说。”刚刚看了一下,也煮了百十个,三个人也应该差不多。
旁边的李瑶跟吕和就顾着看他们吃了,以及看到他们那个软烂脱骨的猪蹄,就在后悔为什么昨天自己没要,虽然她们现在已经吃饱,但还是很后悔。
这个剁椒鱼头比自己想像的好吃
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