伙计不耐烦答了，程子安一听，一碗清汤饼与白水面，居然要二十文，堪比京城的价钱。
城门处算是繁荣地段，能在这里开茶铺，哪怕只是一个简陋的茅草顶摊子，也绝非等闲人能开。
程子安哂笑，起身往外走去：“太贵了，吃不起。”
伙计看着程子安的背影，小声骂了句穷鬼。
程子安一般不会与人计较，现在闲着也是闲着，转过身去，问道：“你能在这个茶铺做伙计，应该与铺子的东家有亲戚关系吧？”
伙计愣了下，骄傲地道：“是啊，这是我叔叔的茶铺！”
程子安道：“怪不得。你叔叔，是了不起的人啊！”
东家夫妻将一切看在了眼里，他们见程子安嫌贵，与伙计一样撇嘴，听到他骂，正合了他们的意，哪会出言阻拦教训。
听到程子安这般说，东家昂起下巴，很是骄傲地道：“算你厉害，我的妹妹，乃是谢知府的小妾！”
程子安哈哈笑道：“原来如此，失敬失敬！”
东家从鼻子里哼了声，不再理会他了。
初夏的太阳照得天地间亮堂堂，却始终照不到阴暗之处。
偏僻穷困之地，往往魑魅魍魉横行。
程子安负着手，走回骡车，让老张赶到阴凉之处歇着，拿了水囊炊饼递给他：“先吃一口。”
老张接过水囊，倒了水洗干净手，掰着炊饼吃，神色恍惚。
程子安跨坐在车厢处，悠然自得吃着炊饼，道：“老张啊，你们富县的面筋道，烤出来的炊饼，好像要香一些。”
老张说是，难过地道：“少爷，小的说不清楚，但总觉着，云州府穷，是人祸，与其他无关。”
程子安挑眉，道：“老张你说得一半对，云州府穷，一半是人祸，一半是因为粮食产量太低，并非只有云州府低，其实就算是明州府，粮食产量也太低了。”
百姓家里养鸡鸭，下的蛋要拿去换钱，买油盐针线等，至于酱醋茶，太过奢侈。
也有百姓养猪，但养猪只喂草料长不肥，一年到头下来，不过百八十斤出头。
卖掉或者杀掉，能稍微吃上几口肉，大头的部分都要卖掉，赚得几个钱，支付家中的其他花销，比如农具，种子，看病吃药，人头税，各种五花八门的税收等等。
百姓一年到头，在过年过节时，能吃上几片肥肉，就是打牙祭了。至于穿新衣，天黑后点得起灯，就算是富裕之家了。
当然，卖鸡蛋前去市坊要交税，宰猪也要交屠宰税。
拿最高的亩产来算，一亩地产四百斤，已经是了不得的产量。除掉壳，不除得太干净，按照八成折算，就是三百二十斤的净粮。
没有其他油水肉蛋，米面就是他们唯一的营养，一个种地的成年汉子，一天的食量，至少要一斤，勉强能吃个八成饱。
一亩地的产出，不上交税粮，都不够一人吃。而一个成年汉子要种一亩地，在缺乏耕牛，趁手农具的条件下，几乎是下死力在干。
要是交掉近五成的税粮，只剩下了一半粮食。一户人家，并非人人都是劳动力，还有无法劳作的老人，孩子。
活着苦，生不如死。
程子安炊饼啃到一半，一个师爷模样的男子跑了过来，领头的与守卒跟在他身后跑得飞快。
中年男子气生得胖，跑得气喘吁吁，远远就朝程子安拱手，自我介绍了，
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