许秀芳与许志军的?身?边，就围拢了好些个小孩，许栓子、许小宝等人?，都?挤在他?们姐弟面前，一个个的?伸长脖子看。
“嗷——”
紧跟着，就听见了一道惊天的?嚎叫声。
然后，声音渐渐的?小了下去。
许大锤的?杀猪刀，还?是又快又锋利，一出手，便干脆利落，不到?一分钟，就结束了大肥猪的?痛苦。
接下来，给猪退毛，也是一个考验功夫的?活计，不过，这个活许大锤这位杀猪的?老师傅并不需要亲自动手，只需要在旁边指点一下，就可以了，退毛之前，还?要伸一根长长的?吹气筒进猪里面，把整头猪吹得气鼓鼓后，才?开始退毛。
这很考验肺活量，大多交给了青壮年来做。
吹了气，一瓢瓢滚烫的?开水，浇到?猪皮上面，所谓死猪不怕开水烫，便是这么?个由来。
大伙儿凑在旁边，看着几位负责刮毛的?青壮年，谁都?不怕累，特别卖力的?，一遍一遍用力的?刮毛，那头浑身?脏兮兮的?大肥猪，也迅速变成了白白胖胖的?大肥猪，特别的?喜人?，大伙儿看得都?乐呵了。
一位婶子笑道：“那屁股睁大，肥肉肯定多。”
另外一位大娘立马跟着笑，说：“我瞧着就觉得肥肉多，待会儿要是能分到?一块带肥膘的?屁股肉，那才?好呢。”
“等下就晓得肥肉多不多了。”
……
这边在卖力的?刮毛，等着老师傅许大锤来开膛破肚，另外一边，许宏达又领着一群青壮年去养猪场那边抓第二头猪了，这第二头猪就没?有前面那只肥硕，毛重才?只有302斤。
不过，也叫大伙儿十分高兴了。
这猪，想?要养到?三、四?百来斤，可不是容易的?事情。
整个生产队，每年必须要交给国家15头满100斤重的?活猪，加上种猪、以及每年的?年猪，节假日杀猪给生产队队员们的?福利……整个坝子村生产队，平均下来，一年一共要养至少30头猪，这对?于坝子村来说，是比较艰巨的?任务。
生产队负责养猪的?几位村民，对?这件事也是非常用心的?，从来不会偷工减料。每日里都?要精心饲养，还?时常发动自家几个学习之余闲下来的?毛孩子去打猪草……
总算的?，才?将任务给完成。
谁交给公家的?，够100斤就行了。这留给自己人?吃的?猪，自然是要又肥又大。
今年的?6头年猪，都?是养猪的?几位村民精挑细选出来，分开来喂养，且是各种好料的?喂养，才?达到?了毛重至少250斤以上的?标准。
第二头猪，被送到?了大队办事处前面的?空地上，由老师傅许大锤来杀，也是又快又准。
接着，是第三头，第三头的?毛重，也达到?了300斤。
然后是第四?头，第五头，第六头，前面的?3头，都?达到?了300斤，后面的?3头就要差一点，只有200多斤。
不过，大伙儿都?非常满意了。
这么?多的?肉，挨家挨户的?分下去，每家都?能得到?比旧年要多的?猪肉。
杀年猪，除了将猪肉分割好，按照户头分下去外，还?有一个重头的?事情，那就是吃杀猪饭。
做杀猪饭，做饭手艺差的?人?，是挨不着边的?，像许秀芳这种做饭手艺中等水平的?人?，那也是要靠边站的?，必须要是大伙儿都?公认的?老师傅，才?能掌勺。
这老师傅，便是许二爷的?大儿子许弛，许弛的?
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