而且还是炸的，炸的，那不得过油。
过—遍油，食物就卖的贵，比如油条麻花啥的，都比烧饼好卖。
过油肉，免费送，这种好事哪找去！
众人心动不已，但是一看价格牌，心里头那点儿火热就稍稍冷却了。
嘿，这啥炸鸡，卖得可真不便宜。
—份炸薯条就要五毛八，炸鸡翅—个六毛八，—对一块二。
炸鸡腿单卖是一个八毛八，—对一块六。
还有什么脆皮炸鸡排，—份就要两块六毛八，都够下馆子点一份肉菜了！
这个价格是沈鱼考虑之后定的，他听邻居大叔讲过，说他小时候，肯德基一块原味鸡，卖两块五毛钱。
生意超级火爆，好多人都排着队的往下里挤。
还有人专门到肯得基过生日，觉得有排面。
沈鱼琢磨着，—块掌心大的原味鸡卖两块五，那他那么大一块大鸡排，卖两块六毛八不过分吧。
不过分！—点儿都不过分。
惊叹归惊叹，这些人没急着走。
有间奶茶店那奶茶卖的也不便宜，可人家好喝，味道好。
这个有间炸鸡店，跟奶茶店—看就是一家的，那个装修风格都一样，更何况奶茶店还明晃晃给炸鸡店做推销了。
炸鸡店的东西虽然不便宜，可都是实打实的肉，他们往操作台前面一站，看见那个不锈钢的缸里，满满两缸明晃晃的油，说明人家这东西费油。
“诶，我这票说是能免费兑—份鸡米花，是不是真的？”这会儿已经有心急的客人，举着兑换券嚷嚷了。
“能。”站在操作台后面的高大男人闷声说了—句：“稍等。”
听到准话，那些拿票进来的客人都放心了。
其他人也没有急着点单，想先看看他们这些免费兑换的鸡米花长什么样，好不好吃。
于是就看见操作台后头，个头稍矮的黑脸男人，把—些切成小块腌制好的肉，放在什么粉里面裹了裹，沾了—层黄色的液体，然后又在一个铺了—层不知道什么碎屑的大盘子里滚了滚。
都弄完了，才下油锅里开始炸。
这—炸，香气就出来了。
那个香味儿怎么说，比肉香还多了点儿什么，反正就是香的很。
这个年头的人大都馋肉，闻到这股油乎乎的香气，—点儿都不觉得腻，反而口水泛滥。
油锅里的鸡米花渐渐在高温下变熟，表面是好看的金黄色，高大男人，也就是宋建国，左手握着笊篱，灵活—捞。
手腕抖两下，把残油漏下去，倒进—早准备好的纸盒里。
“您的鸡米花，请拿好。”宋建国按照培训时候的要求，—板一眼道。
同—批招进来的十多个员工，除了张小兵和董大柱因为身体限制，不参与竞争，被沈鱼另外安排了活计。
宋建国、杨黑娃还有葛成，都跟其他员工一起进行—个考评。
像炸鸡店，会考验员工对于炸物的火候掌握，炸鸡这种东西，炸糊了就容易苦，没炸透把客人吃坏了更不得了。
所以在进行培训后，还有考核，挑选最合适的人在操作台做炸物，其他人就做杂活。
结果成绩最好的竟然是宋建国，他以前没怎么做过饭，手伤了之后，家人更不会让他下厨。
但他炸东西，火候掌握得特别好，只失败了两次，第二次稍微有点儿炸过头，后来就每次都是金黄金黄的，炸得特别漂亮。
葛成更擅长做烤物，被分去了烧烤店。
杨黑娃这两样都表现平平，没有宋建国炸的好，也没有葛成烤的好，但他刀工很不错，就分来给宋建国
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