这又是位先斩后奏的家长干得好事,他表示樱桃是自家种的,不要钱,所以送点过来给老师和孩子们尝尝。
送樱桃的依旧是位大班家长,因为这周大班老师又是带孩子去小学参观,又是带孩子拍毕业照,他感觉老师们挺辛苦,想到之前有家长送水果,而自家果园里都是现成的,于是直接无视群里通知送过来。
说是请全园老师和小朋友尝尝,但他送得实在太多,就算幼儿园在当天水果里加上樱桃,吃完还剩不少。
幼儿园每天的水果都会换动,总不可能第二天还接着吃樱桃,于是就又轮到柳一一出马。
提到樱桃,她很容易就想到樱桃肉这道菜。
虽然市面上樱桃肉大多都不是用樱桃做的,而是成菜后形似樱桃,才取名樱桃肉,但真用樱桃做,也不是不可以。
有之前的菠萝咕咾肉和荔枝酿肉珠玉在前,这次她再说要用水果做菜,已经没有人怀疑是黑暗料理,而是纷纷期待起来。
想要做好樱桃肉这道菜,挂糊调汁是关键,挂糊不能太薄不能太厚,否则影响口感,调汁比例更要把握好。
当然,糖醋汁什么的,柳一一已经调过太多次,自然不会失手。
当天中午,她将肉切好腌制上,就开始做樱桃肉。
新鲜樱桃已经被洗干净去核备用,躺在盆里看起来像一颗颗红珍珠,别提多漂亮。
因为今天做的是带樱桃版樱桃肉,她自然得让樱桃和樱桃肉相辅相成,调汁时便在里面加了点现榨出来的樱桃汁。
柳一一有条不紊地将樱桃肉挂糊,下锅加入樱桃开始翻炒时,肉和樱桃混合在一起,乍看过去,都有点分不出哪个是樱桃,哪个是肉。
“好香……”
樱桃的清香与肉香完美融合,带着果香的酸甜气息十分勾人食欲,李姐他们闻到香味,都不自觉放下手里的活围过来,顿时被锅里的樱桃肉给惊艳到。
“这道菜好漂亮,小朋友们肯定会喜欢。”
“确实,这种樱桃红,是真好看。”
“怪不得叫樱桃肉,明明锅里有樱桃有肉,我这么看过去,都有点分不出哪些是肉,哪些是樱桃。”
直到菜出锅,没有锅铲的翻动,樱桃肉静静躺在盆里,他们才终于看出樱桃和肉的细微区别。
柳一一调的汁不光酸甜适口,颜色也和樱桃色特别像,大小和樱桃差不多的肉染上这层颜色,不像樱桃才奇怪。
“你们尝尝看味道怎么样。”
她做的时候倒是行云流水,动作很是顺畅,但实际上她还是第一次用樱桃做樱桃肉。
没办法,樱桃这种水果可不便宜,穿越前她可没办法这么奢侈,用樱桃做樱桃肉。
李姐他们早就想尝尝这么漂亮的樱桃肉是什么味道,听到她发话,迫不及待开始品尝。
樱桃做熟后果香更加浓郁,同时吃起来会比新鲜时要微微酸些,但口感上的清脆却是被柳一一保留下来,吃起来倒是别有一番风味。
“我还以为这是肉,没想到是樱桃,还是头一回吃炒熟的樱桃,没想到味道还不错。”
李姐说完迫不及待又夹起块肉塞进嘴里,刚尝到那股带着樱桃气息的酸甜味时,她还以为自己又夹错了,直到咬下去尝到肉鲜味,才知道这次没夹错。
酸甜口调汁如果太酸就不好吃,太甜就太腻,所以想调好不是件容易的事,但柳一一比例把握得特别好,带着樱桃气息的糖醋汁酸甜适口,让肉吃起来甜中带鲜,越吃越香,越吃越开胃。
看到他们吃完一个又接一个,不用他们开口,柳一一就知道味道应该不错。
“一一,你这是直接炒了盘樱桃?”
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