她这顺手为之的好意，叫拿着暖烘烘衣服的草哥儿又想哭了。
“别哭孩子，坏事儿都过去了，接下来就都是好的了。”
草哥儿拿着衣服，用力点头：“嗯！”
“走，阿奶来抱小豆子喽。”
云罗氏用老头子一件柔软的旧棉衣把小豆子从头到脚裹住，抱出了侧屋，放到了同样燃着炭盆的温暖堂屋里。
草哥儿赶紧换好衣服，自觉蹲下身把湃出来的水擦干，又用木桶舀水到院子外泼进沟壑里，防止结冰滑倒人，接着自觉将使过的木桶和木盆拖到院子里，找了个木刷使劲洗刷起来。
第30章
云清挑着两桶水回来,见草哥儿这样，担心他的伤势恶化，正要过去阻拦。
自己反而被提着鱼的叶峥拦住了：“你不让他做点事情,他恐怕是无法心安的。”
云清想了想,的确也是这个理,就不说什么了。
叶峥看了看天色：“既得了这么一大尾鲜鱼，中午就吃个麻辣烤鱼吧。”
对于庖厨之事，厨房杀手云清自觉不发表任何意见,等叶峥做好了吃就是了，样样都好吃。
“那我来杀鱼。”
只要不碰锅铲,杀个鱼烧个火什么的,云清还是很利索的。
“好,我去洗颗白菜。”
摘了几张白菜叶子，洗出一把绿油油的小青菜,将冻在屋外的豆腐敲下几块，又泡了些腐竹,想着今天吃饭的人多,叶峥又洗了一把豆干切细。
备完这些,叶峥忽然想起什么,走到厨房角落,将一个笼屉揭开,里头是一笼屉长得笔直水润的黄豆芽,这笼屉是云罗氏买来蒸过年时的包子花卷的，年还没到,先让叶峥拿来发豆芽了。
这发豆芽的技术也是前世叶峥在网上学的,想着冬日里新鲜菜蔬少,若能发出来也换个口味,谁知试了一次就成功了，这还是第一回吃，正好配烤鱼。
云清提着剖开洗凈的鱼进来，直接放案板上问叶峥：“怎么切？”
“不用切，烤鱼是做整条鱼的，切了就不美了，在那鱼身上划几刀入味就成。”叶峥忙请云清刀下留鱼。
云清依言片了几下鱼身，擦擦手又去烧火。
叶峥翻看了一下鱼，龙骨断而不分，花刀开在背部，鱼腹却保持完整没有切烂，正是叶峥想的效果，便满意地冲云清笑了笑。
在切好的葱姜蒜茱萸里洒上油盐黄酒，攥出汁水，均匀涂抹鱼身，将抹过料的鱼放在旁边腌制着。
待腌制了约莫十五分钟，叶峥烧热油锅，撒入一把葱姜蒜花椒炒香，提起鱼尾，分开两片鱼身，将鱼在油锅里煎烧定型，一面煎好了翻一面，待两面都煎好，取出一个平底的大瓦盘，这瓦盘是上次在集上看到的，样子长得就像前世烤鱼的那种长铁锅，叶峥一眼就看中卖下了，今天果然派上了用场。
将瓦盘内铺上焯过水的白菜青菜豆芽冻豆腐腐竹豆干等配料，叶峥盛出鱼放在盘子里，锅里煎鱼的料油里放一大勺卤汤，加入盐糖茱萸等调味，等略带粘稠的汤汁滚开，趁着滚烫浇在鱼身上。
一份带着本土风情的大启版烤鱼就做好了，按说吃烤鱼的时候最好下面炭火时时烧着，家里虽有炭盆，却没架子，这烤鱼在滴溜溜的炭盆上也放不稳当。
叶峥
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