想到第一口咬下去，鱼肝外面焦香，里面柔嫩，还兼具一种特别的轻盈，所有口感在口腔中爆开，汁水也溅出来，香、浓、鲜、嫩、粉、微咸，诸多感觉层层递进，最后形成了令人惊艳的一口。
以叶雪衍敏锐的味觉，他分辨出了大概十三种香味，这十三种香味又复合在一起，最后组成一种特别的香味。
其他人没叶雪衍敏锐，咬了一口，只来得及惊叹：“这个鱼肝好香！”
确实很香。
无论有多复杂的味道，多浓郁的香味，最后汇聚成唯一的感觉，那就是香。
富含油脂的香。
但是又完全不肥腻，只让人觉得回味无穷的香。
很多人从头吃到尾，还没尝出具体的味道，餐盘就已经空了。
大家意犹未尽地看着锅里。
锅里只剩一些芦笋和番茄，没有鱼肝了。
叶雪衍压下内心中的意犹未尽，顶着众人失望的目光，将蔬菜给大家分了分，笑道：“大家先吃吃蔬菜清口，等会儿我们来吃生鱼片。”
其实第一道菜应该先上生鱼片，但是这个鱼肝的味道实在太香了，煎出来之后就散发着一股让人无法忽视的吸引力。
叶雪衍感觉多停留一秒，都是对鱼肝的慢待。
于是才请大家先吃了鱼肝。
大家的期待又被勾起来了，纷纷戳着蔬菜吃。
煎出来的蔬菜也很好吃，很嫩很清新，有点春天的味道。
等吃完蔬菜，大家再来分生鱼片。
鼬鲨的肉质非常细嫩鲜甜，稍微沾一点芥末，裹一点酱油，鲜嫩的鱼肉就十分美味了。
它一点腥味都没有，也没有其他异味，如果不是看着，甚至很少人能意识到，自己吃的是生鱼片。
越观今评价道：“这个也好吃，我喜欢这个。”
手下的研究员们起哄：“瞧您说的，谁不喜欢啊？”
大家都笑起来。
这天中午，他们十七个人加一只海獭把五十多斤鼬鲨肉全吃完了，准备的其他食材也吃了个干净。
吃的时候大家都不觉得，吃完了之后才发现自己撑得不想动，一个两个躺在院子里吹着海风聊天，顺便揉一揉靠过来的海獭。
这家伙在动物园可不是什么可以随便接近的动物。
现在能随便撸，真是赚到了。
吃完饭大家各回各家。
尤其吕镇修，他要赶回去处理鼬鲨的骨头。
叶雪衍之前看了一下制作标本的流程。
要做骨骼标本可不容易，得先把肉全部剃下来，然后把骨头取出来，进行脱脂处理之后一块块再拼回来，最后固定。
这么大一条鼬鲨想把它的骨骼制成标本，叶雪衍感觉少说也要几个星期。
没想到第二周，吕镇修就发了照片给叶雪衍。
那是一副五米多长的鼬鲨骨骼标本，放在展厅里，像游在星空中一样，看起来非常酷炫，叶雪衍甚至能通过标本看见它活着的样子。
他怔了一下，第一次意识到，将鱼类的骨骼做成标本的意义。
这些标本不仅是它们存活过的证据，还可能是它们和人类产生联结的桥梁。
人类只有认识到它们了，才会去保护它们。
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