让关晓晓出来先吃饭再说。
关晓晓往豆豉炒肉的盘子里放了个勺子,看塔利安犹犹豫豫地看着豆豉炒肉不敢下筷子,于是舀了一勺放进了自己碗里,将酱香浓郁的豆豉炒肉和米饭完全混合在一起,然后心满意足的吃了一大口。
豆豉经过菌落蛮长时间的分子分解发酵重组,香味和鲜味都达到了最佳状态,酱香完美混合进肉里,既提升了肉的香味,又吸收了肥五花多余的油脂解了腻,再加上颗粒分明的米饭,混合在一起那滋味简直别提多好吃了。
塔利安本来还在犹豫这东西到底好不好吃,但很快就发现这里坐着的人似乎只有他还在犹豫,就连苏珊都一口接一口的停不下来,而他要是再犹豫下去,盘子里眼看就要空了。
他连忙端碗舀了两勺在自己碗里,学着关晓晓的样子将它们拌在一起,然后小心翼翼地尝了一口。
嗯?塔利安眼睛一亮,他不该犹豫的,真香!
第43章 我叫狄洛,明天见,晓晓……
塔利安和薇薇安这一趟又带回来了不少食材,除了他们之前标记的那些东西之外,还找到了几样新东西,不知道到底能不能吃,所以都先带回来给关晓晓鉴定一下。
关晓晓吃完饭跟着去看了两眼,发现他们找到的是红薯和红豆,红薯了还混着几个紫薯,连藤带薯装了一大袋。
虽然这红薯和红豆都不是蔬菜,但吃法用处却也很多,尤其是她昨天刚想了八月十五,今天就来了红豆,这下虽然没有蟹黄汤包,但豆沙甜月饼至少是可以满足了。
等几人把所有食材分类整理好,天色也开始暗下来,关晓晓算算时间,可以开始准备明天开业第一天的硬菜了。
赛尔大叔有自己的事情要忙,塔利安和薇薇安见状撸起袖子要来帮忙,却被关晓晓拒绝了。
“这点儿事情我很快就弄完了,用不着你们帮忙,你们忙了两天肯定都没睡好觉,赶紧回去休息吧。”
两人还想说点什么,关晓晓干脆将人推了出去。
“明天开业第一天,要忙的事情肯定很多,我一个人才是真的忙不过来,你们赶紧回去休息,睡够了明天才真是有的忙了。”
薇薇安觉得关晓晓说的似乎也很有道理,不再强求,跟塔利安一起回去睡觉去了,让关晓晓有什么事情再叫他们。
大人全都走光了,剩了一堆想要帮忙的小孩儿,关晓晓给他们每人分配了一个小碗,又给了一小袋蒜,几个孩子就高高兴兴头对头的去外面剥蒜去了。
厨房就剩下关晓晓一个人,她在脑海里大概梳理了一下流程,把要做的事情先分配清楚,然后就开始忙了起来。
先烧水焯肉,蹄髈和大骨,再分别炒香料头做好卤水,把焯过水的肉和大骨分开熬煮,等到大火烧开,就可以把这两样东西转移到炖锅中小火慢炖不用管了。
处理了卤肉和酱大骨,关晓晓又开始准备明天的第三样重头菜——小酥肉。
小酥肉说起来做法不算难,但想要做的好吃,面糊却十分关键。
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