嗓子都快烧穿了!
喉咙在烧,嘴唇在烧,肺腑之中亦跳蹿升腾着火辣滚烫的灼烧感,许家姐弟只觉得自己也化作一条遨游于烈火之中的游鱼,炽热火苗舔舐着他们的心脏,瞬间蔓延四肢骨骸。
清晨的寒意在刹那间被逼退,两人额前渗出细密的汗珠。
辣的感觉很奇妙,说不清是痛还是爽,总之是无与伦比的刺激,与鱼的鲜味融为一体在唇齿和肺腑间交织激荡,让人既恐惧又兴奋,偏偏还无法停下筷子。
“慢点吃,还有呢。而且也别光顾着吃,待会儿我可是要提问的。”
郁小潭把另一条烤鱼也端出来,他那盘显然比许家姐弟二人的更辣,密密麻麻的辣椒撒上去,几乎完全掩盖了鱼的轮廓。
端出之后,郁小潭又浇了一大勺沸腾冒泡的红油汁在上面。
……如日暮融金,赤火落九天。
他倒是不怕辣。
郁小潭一直觉得烤鱼不辣,简直没有灵魂。
用汤勺将鱼身切开,鱼肉不碎不散,更加入味,许家姐弟二人看得眼睛都直了。
郁小潭问道:“知道怎么做到入味吗?”
许青茫然地转过头,许莹的底子则比他扎实多了,思考片刻后立即道:“是改刀,师父你从鱼尾切开,分而不断,然后在鱼身上做了改刀。”
郁小潭又问道:“还有呢?”
“还有……”
许莹的目光透过厨房中缭绕不散的烟雾,落在角落里的厨具上:“还有石锅,师父没有用寻常烤鱼的餐盘,而是用了石锅,最大程度上保留鱼的鲜味,难怪这道鱼如此鲜美。”
说完,不等郁小潭继续发问,她又立即道:“师父腌制所用的酱料也很重要,我看到你剁蒜的时候用了刀背,而不是刀刃,这样可以把蒜剁成蒜蓉而不是蒜块,香味全被激发出来了,所以味道才更加细腻,对吗?”
孺子可教也。
郁小潭点点头:“不单单大蒜,很多食材在处理时都可以用同样的方法,譬如说红辣椒。但是也要注意,切碎后的食材更加易熟,所以要更加小心控制火候。”
“细节决定成败,哪怕灵厨烹饪菜肴也是一样,而且对于修行者而言,他们的味觉更加敏锐,一点细微的变化所能带来的改进,在食客的感受中会更加鲜明,所以……”
还没说完,许家小院外突然传来一股强大的气场。
显然是有强大的修士登门而来。
许莹愣了一瞬,思绪从钻研美食的兴奋感中渐渐析出,这才回忆起她们还在被应元婉带人围攻,脸色刷地一白。
来人了,而且来人的气场比应元婉等人还要强大无数倍,肯定是灵厨协会的高层,说不准就是应元婉的父亲。
姐弟二人顿时又慌张起来。
郁小潭倒是不急不忙,慢悠悠把后半句讲完:“所以烹饪的任何步骤都要注意细微之处,这才是最体现、也最能提升水平的部分。只有对每一顿饭菜、每一个步骤都充分用心,才能提升精神意志。”
“万物有灵,厨亦有灵,你们的认真会得到食材的认可……喂,我还在这儿呢,你们慌什么?”
许莹和许青讪讪地收回四下乱飘的视线,垂头小声道:“师父,来人了,协会来人了!”
不能怪他们
搜索的提交是按输入法界面上的确定/提交/前进键的