“走。”
母子三人买了米酒和虾仁回来。
沈月娘开始做酵母,中午和面后, 放到温热的锅中醒着, 下午开始切萝卜丝。
“切细点, 切细点。”云照道。
沈月娘本来刀工就不错,做李大厨帮工又做了许久,说切细就切得很细,问:“这样可以吗?”
“阔以啦阔以啦。”云照点头。
“干什么呢?”云靖的声音响起。
云照三人一转头,看见穿着护卫服的云靖,板板正正,规整中带着神气。
沈月娘惊讶道:“这是新发的衣裳?”
云靖笑道:“对,我现在是南衙门的副护卫长。”
“干什么的?”云照对这个时代的很多职务都不懂。
“主要保护京城南区老百姓的安全。”云靖得意道。
“就系保护我们呀!”云照道。
“嗯。”云靖点头。
这下好了,爹爹是南衙门的副护卫长,大小算个官儿,什么地痞流氓都不敢来捣乱的,云照道:“爹爹厉害!”
云靖道:“就是俸禄,没有从军高。”
从军俸禄高,那是拿命在捍卫家国,高的理所应当,现下京城太平,少拿一些,也是应当的,沈月娘道:“没关系,最重要的是一家人在一起。”
“嗯,我好好干,往上升职,可以多拿些俸禄,现下虽然俸禄少,但我按时下工,可以照顾照顾你们。”云靖道。
沈月娘笑着点头:“没错。”
“爹爹,你同僚多吗?”云照插话进来。
云靖道:“不少。”
“那你管多少人?”
云靖算了算,道:“有十个吧。”
“哇,好多,好腻害呀!”云照夸奖。
云阳眼睛里都带着崇拜。
云靖骤然觉得自己当的不是副护卫长,而是首辅大人,高兴的不得了。
“别嘚瑟!”沈月娘一巴掌拍到云靖肩头。
云靖瞬间清醒,笑问:“你们做什么呢?”
“做萝卜丝饼。”云阳道。
云靖立刻撸袖子,道:“我来做。”
“别捣乱,我们先做出来试试看,好吃就卖,你先去换身衣裳吧。”沈月娘重新切起萝卜。
云靖换了衣裳,便和云阳、云照一起看着沈月娘做。
云照向沈月娘说明步骤,将萝卜丝放入开水中,烫去萝卜的青呛味,再过一遍冷水,拧出水份,可以使萝卜丝口感柔和的同时,保留一些清脆。
丢进已经煮软切碎的红薯粉丝中,加入虾仁碎,姜泥、胡椒粉、八角粉、葱花,再泼上热油。
随着“刺啦”一声,葱香一下子弥漫。
“嚯,还没有见过这样做萝卜丝饼的。”云靖惊讶。
“娘,再加麻油、和碎盐,搅拌!”云照道。
沈月娘按照云照的方法,搅拌馅料。
“真香!”云靖赞叹。
沈月娘也道:“我也没有吃过这样的萝卜丝饼。”
云阳咂巴一下小嘴,道:“指定好吃。”
云照点头:“娘,阔以包啦。”
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