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就在秦宁二人为六百斤订单兴奋的同时，鸿远食品加工厂，张义泽等人围在一个电热锅前。经过加班加点的工作，他们已经把七十六份辣椒制成了底料。刚才通过闻，嗅，辩等方法，把不合格的底料筛除，剩下的则用水煮开，然后涮菜涮宽粉。
他们涮了三十份菜，这些底料只是辣椒不同，他们吃了一路，没感觉明显差别，就在大家以为更改配方不可行时，大家来到了十七号前。
十七号是一份小米辣底，大家熟练的用筷子夹着。再然后，鲜，香，辣！这是大家对火锅的第一感觉，现在辣椒已经烧开，非常完美的融入在了火锅中。
辣椒的味道非常鲜辣，这种辣不是烧心的辣，而是辣中带脆，纯而不涩。大家都是辣椒专业户，从没吃过这么好吃的辣椒。不一会，锅里的宽粉还有一半，辣椒率先见底了。
张义泽从锅里捞了捞，见捞不出辣椒，有些回味道：“咱们成吃辣椒了。”他就是做底料生意的，第一次吃到这么好吃的火锅底料。
“辣椒的鲜味全融到了汤里，太好吃了！”
“还是第一次吃到这么好吃的辣椒。”
……
其他股东们回味火锅的味道。为保证公平公正，他们把后面的火锅全吃完了，但每吃一口，都会跟十七号做比较。这么比来比去，十七号的味道真的绝了！
“这是哪个品种的？”一个股东问。
“我看看。”张义泽看了看火锅旁的塑料袋。这里面还有一斤辣椒，袋子上写的字：云山小米椒。
“这是新育种的？”股东们茫然了。
全国有近百个辣椒品种，他们想来想去，都没听过云山小米椒。
“小陈。”张义泽喊向一旁助理。
“我看看。”助理翻着手机。之前采购时，他有每采购一种都拍照做记号的习惯。根据相册信息，这份辣椒是在一辆银色的皮卡车上买的。车前站着一个中年男子和小姑娘，旁边挂着牌子：云山小米椒，8元/斤。（上新惊爆价！）
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现在晚上十点，张义泽看了看时间，又看了看手机照片，第一次感觉时间难熬。
“这两天人流少了。”
“快过旺季了。”
……
九月十七，秦宁和秦志一如既往的等在三号出口。今天周六，但辣椒城的人流比不上前几天，他们来回打听了才知道，辣椒城的旺季一般在九月上旬。等过了时间，人流会一天不如一天，直到变的正常。
“咱们也算开张了。”秦志对秦宁宽慰道。
他们六百斤辣椒加上这几天卖的，共计七百二十斤。一斤八块，这是五千七百块了。要是一周七百斤，多租几辆车转转，说不定半年能卖完。
就在秦志想着怎么卖辣椒时，车前多了两个身影。
“你们这儿大宗采购，能不能便宜点？”为首男子气喘吁吁的问道。
秦宁秦志抬头，男子正是前几天买过辣椒的。
作者有话说：
第七章
张义泽今年三十二岁，家里是开火锅店的。前年火锅店拆迁倒闭，父母拿着拆迁款养老，他拿着另一部分拆迁款做起了火锅底料厂。他虽一夜暴富，但没有一夜暴富的通病，这一年也是兢兢业业的经营厂子。
他想把底料厂做强做大，也想经营自己的火锅店。昨天晚上，自知17号辣椒是云山小米椒后，他就和股东们研究了一晚。云山鲜辣椒鲜香爽辣，制成底料后，辣椒又能提升一个辣度。
他们昨天是在研究辣椒，到了最后竟真的涮起火锅。大家吃的十分过瘾，张义泽也兴奋的一夜没睡。以至于七点一到，他就跟助理火急火燎的赶到辣椒城。
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