真仔细的给大伙儿描述了一下什么是水稻。
“……总之，就是那种长在水田里的东西，从这么小长这么长，然后就抽穗了，然后就收割下来那啥，最后就可以那啥啥了。”
大柱说的可起劲儿，他因为见过水稻，所以心里想着水稻的样子，想到什么就说什么，他觉得自己讲得可好可清楚，又动手比划着，所以大家应该理解得道。
结果大伙儿一头雾水，啥？啥啥？
山民们都没见过水稻，听了大柱说的，个个云里雾里。
“大柱大人，您说得啥啥是啥子意思啊？”
见大家居然没理解到，大柱挠了挠头，又手舞足蹈的比划了一圈。
但，大伙儿还是没懂。
于是都一脸茫然的看向薛鹤初。
薛鹤初见大柱的解释大家没理解到，想了想，他换了种方法。伸出食指沾了沾旁边茶盏里的水，然后在桌子上几笔画出了一株水稻的轮廓，让大家对它有个更直观的印象。
大家围了过来。见到桌子上画的水稻，有人笑说这不就是野菜嘛。外面路边都是这种草。
“不是那种，水稻是一种可以饱腹的农作物。”薛鹤初继续作画，“从最开始的一粒种子，到小秧苗，再到这样的稻穗，而后秋收稻穗，再将收来的稻穗捣出稻壳，得到稻米，这个稻米煮熟后就是大家这段时间吃的大米饭。”
一听到“大米饭”几个字，大伙儿眼神都亮了，“大人的意思就是要在这里种大白米饭？”
“辣就是说俺们以后能一直吃大白米饭了？”
不怪大家这么兴奋。主要是那大白米饭比那些野菜粑粑好吃太多，又饱腹。而且最重要的事，野菜野物什么的并不是一年四季都有，比如到了冬天，大雪纷纷，野菜都被冻秃了，山上的动物也不出来，所以他们每到冬天根本就没得啥子吃的。而这个大白米饭就厉害了，貌似存到冬天也不会坏的样子。所以一听到这个，大伙儿就忍不住激动起来。
“嗯，可以这么理解。若是这里能种水稻，那么大家以后就可以以大米为食。”这个地方崇山峻岭，并不是所有地方都适合种植农作物，但他这段时间看了看，也有一些山谷山坡，地势较低，且开阔，跟山下的的地形差不多所以应该可以种植。
薛鹤初说着，又将水稻的习性向大家简单介绍了一遍。
“可是大人，听您刚才说的，这水稻水稻，没有水啷个种哦，那是山坡坡，又不是啥子平地水塘，一点水都没得。”
薛鹤初确实考虑到了这个。其实依据原本的经验，他之前是打算在这里种植小麦的。同样可以作为主食，小麦需要的水分要少很多。但经过他这段时间的观察发现，东边那片山在内的好几片都阳光充足，最重要的是降水量也可以，很适合如南郡其他地方一样种植水稻。
“这个地方的降水量很丰富，特别是东边那几个山坡，是处于迎风坡，一年的降水量估计跟南郡其他地方差不多。”
大伙儿听了，似懂非懂的点着头，不过还有一个重要的问题，“那边是山坡坡，即使下雨多，但哪里蓄得了水啊？”一下雨雨水就顺着坡坡流了。
“是山坡，但并不陡，也不像旁边的山林高耸入云，且地形地势要平缓得多。我这几天察看过，那里的土质疏松，蓄水能力很强。只要将那些山坡开垦成水田一般，再筑石加固田埂，在田埂上摘种一些保土植物，应该可以锁住水分……若是之后田里的水不够，还可以考虑引流旁边的河水灌溉。”
薛鹤初说着，示意大柱将图纸拿出来展开。
这是他这几天画的效果图，上面是几个山坡，但山坡上没有树木，有的是一条条蜿蜒的等高曲线。从最高处往下，一圈一圈，看着很是震撼。
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