进店的不仅仅是煤矿工人，还有矿机关的职工和家属，有时候天热懒得做饭就来炒俩小菜，在店里吃或者饭盒端回家都行。
当然，这只是一开始那段时间，刘红菊的手艺确实不差，有矿食堂大师傅做陪衬，她做的饭菜好吃，份量也足，自然是受欢迎的。可这人败就败在贪心，总以为自己悄无声息的用点不新鲜的食材，份量减少一点，油少放点，反正就只一丢丢，别人也看不出来。
她这么搞，煤矿工人没多余的选择，只能硬着头皮吃，可机关职工不一样，人家吃了两次亏就再不来了。
再加上人懒，平时也不爱收拾打扫，饭桌板凳总是脏兮兮的，她不仅不反思自己，还赖煤矿工人的衣服把她板凳坐脏了。更别说厨房餐饮用具，洗碗都马马虎虎，讲究些的人看见都吃不下饭。
卫孟喜上辈子开过八家饭店，对餐饮行业的小把戏了如指掌，也很替他们可惜。如果不是那么短视的话，现在也轮不着自己当后起之秀不是？
“哟我猜这是谁呢，原来是小卫。”刘红菊系着块脏兮兮的围裙，阴阳怪气地说。
卫孟喜进了小饭馆，看只有一桌客人，洗好的菜就随意放块大石头上，白菜上飞着几只黑色的小虫子，天热嘛，蚊虫本来就多，沾了水的更是它们最爱；大葱葱白黄了，葱叶上有黑斑；土豆也已经氧化得黑灰黑灰的，看着就没食欲。
“怎么，还真想开饭馆，来偷师呐？”刘红菊放下勺子，在围裙上擦擦手，“那你可白来了，我这手艺是家传的，你就是叫我声娘也没用，学不到的。”
严老三也在，正陪着客人点头哈腰，看来是有点来头的。
卫孟喜也不说话，把她所有家什打量一遍，“这些菜倒是怪新鲜，哪儿买的，不便宜吧？”
她声音挺大，唯一那一桌上的三个客人，都回头看过来。
这时候，外貌的优势就体现出来了，虽然卫孟喜穿着最普通的工人装，但身量高挑，腰背挺直，站那儿就像一棵水嫩的青葱，更别说她那本就漂亮的脸蛋，简直让人眼前一亮！
三个男人虽然都不年轻了，但看美女嘛，谁会拒绝呢？
真是讨厌！这个卫孟喜怎么就能走哪儿都是焦点！
刘红菊气哼哼，但当着今天的贵客，又不敢表现出来，只顺着话头，傲气地挺起胸膛，“那是，这可是我每天早上去菜店买的，最新鲜的，价格也是最贵的，咱们做吃食的，就怕材料不新鲜。”
“哪个菜店？我看着都不新鲜，肯定不是今天才买的。”
“放你娘的狗屁！这三样全是我今儿早上买的，新鲜得不得了，你别睁着眼睛说瞎话！”刘红菊急了，一急就有点口不择言。
严老三回头，恶狠狠地瞪她一眼。
看见客人们也都看着她，桌上的大葱炒肉好像都不香了，她赶紧补救：“咱金水矿有几个菜店，不就前头利民国营菜店呗。”
她必须毫不犹豫地扯谎，因为她知道，自己一旦犹豫，就会砸招牌。今儿来这三个可不是普通人，是矿上后勤处主任和保卫科科长，自己的小饭馆能开得这么明目张胆，多亏这些领导的打点，丈夫三请四请，不知请了多少次才把他们请到家。
所以，每次领导来她都会拿出最新鲜的菜肉招待，结账的时候都只算成本价，甚至还一人送点三瓜俩枣的，这就是几尊大佛，得伺候好。
卫孟喜早已摸清楚，这矿区目前还没有菜市场，只一个菜店，但菜店价格偏贵，职工家属们更宁愿买外头农民自己卖的，所以生意一直不怎么好，进的菜品也不多。
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