端午节前一天,苏叶高兴地添置了一堆做粽子的东西,她买了几把大箬竹叶,十斤糯米,三斤五花肉,板栗、红豆、绿豆、红枣、花生若干。
糯米、豆子要浸泡一个晚上,米泡软了更有黏劲儿,板栗剥皮提前下滚水煮一会,以免包进粽子夹生。苏叶做粽子的时候,正巧方秀莲来顾家买茶叶。
端午有包粽子的习俗,乡下肥大的粽叶每每这个时候都被捋得干干净净。不过今时不同以往,这两年粮食极度短缺,糯米不容易得到,家家户户包粽子是不可能的事情。
但有条件的人家还是东拼西凑硬弄了点糯米,可以说这节骨眼包得起粽子的都是大户人家。即便是弄净糯米粽,那也是惹人羡慕得紧。
然而苏叶私底下捣鼓来了一堆材料,还嫌不够多,愣是割了几斤猪肉。
方秀莲看到苏叶用盆装的三斤猪肉,明明她家里也不缺钱,却仍是被这一幕深深地刺痛了。那打量着猪肉的眼睛,看得久了,竟不觉地流露出憧憬和渴望。
苏叶左边摆着一盆肉、右边一盆糯米,桌上摆着各色的红豆、绿豆、蜜枣,富有得像地主似的,知道的人以为她在过端午节,不知道的还以为她在过年!
苏叶打算包十五斤粽子,向周奶奶借了一口大锅,烧柴的炉子,问邻居要了劈好的柴火,在家里架着大锅蒸粽子。
粽子下锅蒸煮了半小时,锅里飘出了浓浓的粽香。方秀莲疑似咽了咽口水,说“嫂子,我能留下来给你打个下手吗?”
苏叶看了眼比自己还娇贵的方秀莲,怀疑她能打什么下手,不帮倒忙都不错了……
不过苏叶却没有赶人走,多亏了方秀莲这个小富婆的宣传,她和她的亲戚姐妹和苏叶买了很多茶叶,托她的福,苏叶赚了很多钱。
苏叶也没有在干正事,包着粽子的时候,时而摸鱼吃点板栗、蜜枣,时而看看火候,以及盯着方秀莲不让她糟蹋粮食。
这里唯一干正事的人只剩下顾向前,他学习能力很强,包起粽子一板一眼,很快取代苏叶变成了包粽子的主力。
苏叶教了顾向前一遍怎么包粽子,他包了一只不成样的粽子,往后的粽子便包得整齐圆润,每只粽子就像一个模子刻出来的似的。他的动作很利索,苏叶包一只,他已经包好了三四只,不一会他手边便是小山堆般的粽子。
方秀莲包一只破一只,浪费了好多张箬竹叶,弄得李茂刚都不好意思呆着,直想拉着自家媳妇往门外走。
等一锅的粽子煮熟了苏叶拆了一只尝了尝,味道挺不错。
方秀莲剥了一只绿油油的粽子,迫不及待咬了一口,一口便咬到了肉馅。
可见这馅料下得有多足!
糯米被水蒸得软烂黏糯,箬竹叶和糯米混合着散发出一股奇妙的清香,板栗香糯甜蜜,五花肉肥瘦均匀,油脂被糯米吸收殆尽,肥肉一吮就破,吃起来一点也不腻人。方秀莲被烫得嘶嘶吸气,却连吃了好几口,越吃越香。舍得下料的粽子真好吃!
她居然隐隐羡慕起了顾向前,在家天天都有好吃的。看看他休假养伤的这一个月,整个人被养得水光滑亮,容颜愈发焕亮,不苟言笑冷冰冰的眼神直叫人不敢直视。
苏叶拣了几张大油纸包好粽子,两斤送给李茂刚夫妻,两斤送给他叔叔,两斤送给宁家,一斤送给冯安犒劳他。周奶奶年纪大了,吃粽子容易消化不良,她便只拣了只大肥粽子给她尝尝味道。
第52章 (小修)
顾向前家的粽香飘了一整天, 收到粽子的那些人心情波动激烈得像是经历了一场地震周奶奶收到
搜索的提交是按输入法界面上的确定/提交/前进键的