她把肉脯放在桌上,热情地招呼着全家人来尝尝。
何梅梅的家里人全都震惊了,“猪肉哪里来的?”
部队食堂虽然有猪肉,但大家肚子里缺油水、没有哪个人家肯把肉票转让给别人。何梅梅手里的肉干少说也得有几两重,这年头谁会那么大方?
何梅梅说“别问了,趁热吃吧。”
大家取了一片猪肉脯吃,肉脯还没塞进嘴里口水早就忍不住溢出来了。猪肉脯略硬,初初尝起来是甜的,紧接着浓浓的酱香味在嘴里蔓延开来,肉干香得让人越嚼越有味,即便肉脯嚼在嘴里被嚼烂了也没人舍得吞下去。
非要把肉里的每一分味道都尝尽了,吮吸完了它的每一滴滋味才吞下去,他们深深地记住了它的味道。
“好吃!真好吃!”何梅梅的婆婆啧啧称赞道。
“这种高档食品,只有酒楼里有。”
“如果黑市还有猪肉卖就好了,二十块买一斤咱都舍得!我听说李茂刚的爱人前几天买了一斤五花肉,真是走了天大的好运气!”
何梅梅想一斤五花肉算什么天大的好运气,闷声吃肉的苏叶岂不是老天爷的亲闺女?
别说二十块一斤猪肉了,就算是三十块一斤何梅梅也会买来解解馋,可问题是得有猪肉才行。
何梅梅知道这些肉脯是在前线的顾向前同志要吃的口粮,不知为何,居然破天荒地羡慕起了他。
第31章
周末,苏叶闲着没事干,陆陆续续做了五斤的酥肉,这次的酥肉是用五花肉做的。
苏叶取肥肉部分的板油,炼出香喷喷的猪油。肥瘦相间的部分切成条,加葱姜蒜、香料酱油、料酒腌制,裹上一层面粉,过油锅里炸。
第一遍炸出水分,复炸第二次炸得外酥嫩内。捞起来浑身散发着油香味,沾着番茄做的酱吃,外面咬得嘎滋脆,里面的肉却嫩软,肥得流油,是不可多得的高热量食物。
苏叶可算是明白什么叫做巧妇难为无米之炊,没有肉之前她都不知道自己这么厉害。
她做好酥肉后用油纸包了几块送给楼下的周奶奶。
家里能隔三差五吃上一点青菜,全是托了周泓涵的福。她自己垦了一块菜地,见了顾向前便送一点。
有段时间苏叶也想垦块菜地解决口粮问题,但部队明文规定不允许开垦菜园,只不过因为周泓涵是遗孀寡居的缘故,部队才特殊照拂她、允许她垦了一块菜地。
周泓涵见了苏叶,摘下了老花眼镜,她问“听说向前前段时间出发了?”
顾向前十来岁便没了父亲,顾父光荣牺牲在抗美援朝战场,周泓涵的儿子儿媳也是同年牺牲,平时便对他照料多一些。
苏叶点点头,“我做了点肉,周奶奶尝尝吧。”
周泓涵把老花镜折好,“不用,我这把老骨头还吃什么肉。留着点给向前吃吧!他那点工资,还不够他自己花。你们俩刚结婚不久,该――”
这种话苏叶向来是不耐烦听,什么顾向前的工资叫“那点工资”?他的钱攒着都花不完吧!
不
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