拉着布兰登上校到甜菜地里瞎逛，找佃农买下早熟的甜菜，—筐—筐抬回庄园里做实验。
她要建的是个制糖厂，也是她的老本行。
至于制作原料，不是惯用的甘蔗，而是甜菜。
这是—次冒险的实验，但可以确定的是，到目前为止，整个欧洲还没有—家用甜菜制作糖的工厂。
但是苏芮曾在图书馆的—本文献当中看到，几十年前，德国的科学家发现甜菜根中含有蔗糖，大约十年前就培育出块根肥大、根中含糖分较高的甜菜品种。
而据她所知，如今包括德拉福庄园在内的几个庄园里的佃农，他们所种植的甜菜基本都是几年前从德国进口的最新品种。
这就意味着那些甜菜绝对可以产出丰富的蔗糖来。只是它们跟甘蔗制糖的原理是否相同，还有待考证。
作者有话要说：1747年，德国普鲁士科学院院长A.马格拉夫首先发现甜菜根中含有蔗糖。他的学生F.C.阿哈德通过进一步的人工选择，于1786年在柏林近郊培育出块根肥大、根中含糖分较高的甜菜品种。这是栽培甜菜种中最重要的变种，也是世界上第一个糖用甜菜品种。1802年，世界上第一座甜菜制糖厂在德国建立。19世纪初， 法、俄等国相继发展了甜菜制糖工业。
——以上来自百科。
本文设定在十八世纪末，不到十九世纪，所以直接蝴蝶掉了“1802年，世界上第一座甜菜制糖厂在德国建立。”这一重大历史事件。
百科内容才是真实的历史。
第38章
牛津大学。
苏芮和布兰登上校坐在物理学教授琼斯先生的课堂上, 耐心地听他上完了一堂课。
下课之后，两个人一起起身走到讲台边，叫住了正想离开的教授。
“琼斯教授, 请等等，我们有问题想要请教您。”
头发花白的教授, 将脸上的眼镜往上一推, 目光从布兰登上校脸上缓缓移到苏芮脸上。
“我想这位先生已经过了受教育的年纪吧，至于你，小姑娘，我不知道你是通过什么方式混进学校的, 但是我奉劝你, 这里是进行学术讨论的圣地, 可不是你一个女孩儿该来的地方。”
全英国所有的大学都是一样, 不招收女学生。眼前教授有这样的想法，苏芮一点也不感觉奇怪。
“您一个德高望重的教授，竟也和普通人一样眼光局限, 认为女孩儿不能搞学术研究, 还真是让人有些失望。”
被眼尖的教授发现了女子身份，苏芮没有继续伪装下去，将头上的帽子摘下, 甩了甩头，宛如裁剪来的阳光般的金发倾斜而下, 铺满了她的后背。
教授锐利的目光，从光滑的镜片后射出，他没有为自己之前的言论道歉，反而说道：“我从来不反对女士学习，除非你能拿出像样的本事说服我。”
“我正是来说服你的, 琼斯教授，我之前给您写了好几封信，可是您一直没有回信，又住在学校，我们只能通过这个办法来找你。”
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