拌匀。
她包烧卖也算是老手了，以前出摊时总不能只卖一样，她手又巧，什么都学了一点。所以包烧卖的手法老道，捏张皮子放到手里，挖一勺子馅料，要多些，太少不饱满，吃着不爽快，瞧着还难看。
手指从边起往中间捏，一个个褶子打得漂亮，出来的烧卖口跟朵花一般。收口还正好，太紧的话皮子都挨在一起，吃起来不美，收得宽了些，等会儿上锅蒸熟，一提馅料准漏。
包好后一只只放到竹笼屉里蒸，每个烧卖中她还给塞入半只虾，然后才盖上竹盖底下的灶眼大火烧旺。
蒸出来的烧卖属实是皮包着肉，因着皮擀得薄，一蒸就裹在馅上，还能透出里面的馅料来，颜色是酱油黄。
方母才蒸了一笼，毕竟糯米早上吃了怕老人家不好消食，夹了一半出来，放到桌上。
外祖父一看这色就说:“小芹呐，你这烧卖包得好，我尝尝。”
糯米是泡过之后蒸了再拌料，又复蒸的，是吸足了味道，嚼着发黏又软，收口处薄，没有干粉，鲜虾还嫩。
不过比之纯肉馅的，应该多了份糯，但少了些许丰盈的汁水。
他是个口糙的人，只要好吃就成。但要是富贵人家，只会觉得这烧卖料有些少了，不够细腻。
他们吃的烧卖连名字都不同，叫翡翠烧卖，里头的馅是用青菜剁泥，蜂蜜和猪油搁里头做的，还得放点火腿丁，蒸出来的色青绿，好似翡翠，味道是一点也不腻。
外祖父想着他早些年见过的翡翠烧卖，一口一口吃着，吃了三个才停手，其他再也吃不下了。
方母就拿食盒把剩下的烧卖都给装一起，让他们带回家，热热再吃一顿。
老两口又坐了会儿，就说要回去，不然再晚点到家都赶不上给玉米地浇水的。大家是拗不他们两个的，只能把给他们收整的东西拿出去。
方父挑着担往前走，阿夏左右手各提着东西，方母则抱着一罐子自己腌好的菜，大筐小筐地给装到船上去。
方母放下东西还不放心地嘱咐道:“爹娘，这些东西重，回去后让人给你们搭把手，可别在把腰给闪着。”
“晓得了，”外祖母笑呵呵地道:“你们几个端午都一块过来啊，我烧点好的给你们补补。”
“会来的，爹，你划船的时候慢着点。”
几个人站在这里又是好一阵寒暄，这船才慢慢划出河岸口，直到再也看不见大家才走回去。
等回了家，阿夏是又困又累，跟她娘说了声就上楼睡了个回笼觉。
第二日时，天还早着，晓椿和山桃就来找她了，做好的风筝挂在背后，两个人都是带翅膀的，活像是凭空生了一对花花绿绿的翅膀。
让阿夏好一阵笑，“你们这是打算把自己挂在天上飞是吧？”
“少贫嘴，”山桃斜她一眼，赶紧拉着她出去，再晚点连个好地都找不到。
三人走在路上，明月坊的雾气还没散，可人却不少，就在这半笼罩的雾气中能看见小孩举着风筝往前跑。橘子、西瓜的到还好，还有小孩就喜欢绿油油花纹复杂的长虫，在白雾中扭动着，实在是有点吓人。
越往前走，拿着风筝的人越发多，或高举或背在身上，汇聚成一条风筝长河。
作者有话说：
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