大萝卜去皮,然后切成一大块一大块的。
另一边严夏正在洗海带,他个子小小的,然后找了个小板凳坐在边上,一桶的水放在他的脚边,他洗的不慢,但是十分的认真。
海带、大萝卜,还有边上放着的鹌鹑蛋以及一些大白菜。
是的,郑婉要做素食关东煮。
还有什么比冷呼呼的冬天吃一碗关东煮更叫人开心的呢!
郑婉想起以前冬天的下班夜晚,她和同事从公司出来,路口就有一个卖关东煮的摊子,里面热乎乎的香味一直往人心里钻。
郑婉想到这里就忍不住流口水了。
她早就已经从商店买了配方出来,没有昆布,就海带来凑。
这海带还是她拜托江掌柜给她找的。
然后清酒之类的,就用中式的调味料来代替。
她放了海带汤,然后很淡的烧酒,还有酱油以及很多的白糖,熬开了竟然真的有一些关东煮的味道。
至于关东煮里面煮的东西,郑婉就打算,只做一些素菜了。
主要是因为关东煮都是煮各类的丸子比较多,但是就现在的工艺,她最多是做一些什么牛肉丸和鱼丸,但是这不管是时间成本还是人工成本都比较高。
于是郑婉觉得,只要是素菜的关东煮,做的好吃的,也都会有人愿意吃。
她选了一些常有的素菜,比如大萝卜、香菇、玉米、豆腐,还有大白菜之类的一些时兴蔬菜。
郑婉决定今天先熬个一大锅,自家人先吃吃看,如果自家人都觉得好吃了,她就可以考虑拿出去卖了。
毕竟现在郑家的人被郑婉养的,嘴也开始变叼了不少。
郑婉先把这些东西需要焯水的焯水,然后把汤底煮好了之后就把所有都加进去煮。
关东煮嘛,就是需要煮的越久越好吃。
她上午收拾好东西扔进去,一整天的时间,郑婉还是用小火一直煲在锅里头,她打算晚上再吃。
“大丫,我娘让我给你送之前你说要的草鞋……你在做什么啊?”
陈大这会儿探头进来。
他已经娶了媳妇儿了,这会儿看着整个人成熟了很多。
郑婉接过草鞋放在一边,这鞋子她是打算之后赶考的路上穿的,比一般的布鞋清凉,一个人得有两双替换。
省的到时候在马车上大家都捂的一双臭脚,郑婉可吃不消闻。
“多谢婶子了,还要你跑一趟,原本叫序儿去拿就是了。”郑婉笑了笑,然后揭开锅给他看,“我这做的是水煮,都是些素菜,你要是不嫌弃就吃吃看。”
陈大不好意思,郑婉已经是夹了一块香菇还有一块大萝卜给他了。
陈大就闻到这味道,又甜又咸,还有一点鲜鲜的味道,他说不上来是什么感觉,就觉得特别香,哈喇子在嘴里一下就蔓延开了。
陈大低头吃了一口大萝卜。
萝卜每家每户都会吃,但是!这萝卜味道不一样,萝卜吸满了汤汁,每咬一口那个汤汁就会像是在嘴里爆开,一瞬间各种味道瞬间就侵袭了陈大的口腔。
他第一次吃到这样的萝卜。
不对,甚至是感觉昨天的猪肉水饺都没有现在的这口萝卜好吃。
他呆呆的看着郑婉,怪不得她家能在吃食上赚钱。
这,这也太好吃了!
这种东
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