盛和鸣鹰都很熟悉,马上就干了起来,他们有用不完的力气,即便黄豆这么多,两人也在傍晚时就舂好了。
在舂的过程中,他们就闻到了豆香,虽然带着一点生涩但也香的紧。
饶、绛初和茂捕猎回来,也来帮着一起做。
成岁特意让茂去陶窑那里叫来了云鹰和盈,让他们也来看着学,之前他就说过要教云鹰做豆腐。
他又让饶去山顶请了羽下来,羽之前就说过要看着做豆腐。
正式开始做豆腐,他将豆浆倒到锅中煮,翻滚着的豆浆喷发出特浓的香味,没一会儿整个虎山都弥漫着豆香。
鸣鹰和盛馋的口水直流,成岁便先给每人舀了碗豆浆喝,加上蜂蜜就是美味。
他们咕咚咕咚的喝下一碗豆浆,鸣鹰激动的一边跺脚一边嚷嚷:“好香好甜!”
盛将嘴角沾的豆浆都舔的一干二净,回味无穷的说:“和奶一样好喝,好像喝起来比奶还醇厚。”
成岁心想,美食果然能激发吃货的表达能力,醇厚这种祭司才能说出来的形容,盛竟然也会用了。
其他人喝完同样赞不绝口。
成岁都觉得这豆浆分外的好喝,比他在现代买的好喝的多,他心想,果然纯天然手工就是最棒的!
煮好豆浆后,他便拿出之前就做好的“纱布”,其实就是麻布,用来过滤豆浆。
每年部落都会去异兽王廷附近换麻布,他家现在有的麻布缝一起大小就正好合适。
之前收集黄豆后,他预备做豆腐,就早早缝制好了。
过滤后的豆渣,他选出其中好的部分留着做豆渣饼,差一点就让盛装起来喂羊和鸡。
即便是差一点的豆渣,喂牲口那都是绝佳的好东西。
这段时间,父母和大哥看着养鸡羊挺有用,陆陆续续又添了这几只,现在他家养了三只母鸡,三只母羊,三只小羊。
这些家禽家畜每天要吃的东西也不少,就算是骨头,岁都舍不得扔,要弄碎了给它们吃。
因为多养了几只,他家现在蛋和奶每天都能满足全家人吃喝。
过滤豆浆后,就到了最关键的步骤,卤水点豆腐。
成岁先将再次煮好的豆浆舀到大木桶中。
卤水他是用生石膏放到火里烧,再碾成粉末,要用时加水溶解,之前他就烧了许多石膏粉放着,现在就能直接取来用。
他一边做一边强调重点:“点卤水的时候,必须顺着一个方向搅动豆浆,搅乱了就做不成,有这种絮状的豆花出现就行……”
最后将豆花舀到簸箕中,下面放一个木桶来接黄水,将麻布盖在簸箕上,放上木板,再压上一块石头,等豆花中的黄水流干后,豆腐就做成了。
木桶里的黄水,成岁也让茂和盛拿去喂羊和鸡,做豆腐的水都是宝,不能浪费。
成岁看着做成的豆腐,他很满意,虽然由于工具的限制,豆腐形状没有现代卖的那么漂亮,但成色极佳,属于中吃不中看。
众人看着做出来的白白嫩嫩的豆腐,惊叹着:“岁,真是神奇,如果不是亲眼看见,我都不相信这是那么小颗小颗豆子做出来的……”
成岁又开始做第二轮豆腐,在形成豆花后,他给每人舀了一碗起来,同样放上蜂蜜,说:“这叫豆花,也很好吃。”
羽吃完后说:“我还是第一次吃到这么滑嫩香甜的食物,真好吃!”
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