烈焰。
等师傅送走了客人，王雪娇跟他商量，能不能卖点炭给她。
师傅自然是不愿意的：“给你了，我就不够用了！”
不过他也没那么绝情，给了王雪娇一个寻呼机号码：“卖炭的，你找他。”
不得了！卖炭翁都用上寻呼机了。
王雪娇留了小卖部的固定电话，没一会儿，卖炭翁就回电了。
听说王雪娇只要两斤，卖炭翁硬梆梆的甩了两个字：“不送！”
“多少斤起送啊？”
“一百斤。”
王雪娇倒吸一口凉气。
在她的认知里，一百斤炭起码要两百六十块到三百五十块。
烧不起烧不起。
她想了想，还是问了一句：“多少钱啊？”
“两块五。”
卧槽，两块五一斤，那不就是两百五十块钱一百斤？
她脱口而出：“这么贵？！”
“哪里贵啦！你打听打听，我们家的一斤炭，能烧三个小时！卖烤鸭的，做火锅的，都找我们家买。就算开大饭店，也够你烧一天的！两块五还贵？！”
王雪娇一愣：“你说两块五是一斤，还是一百斤？”
“当然是一百斤啊！一斤谁买啊！”
王雪娇当机立断：“来一百斤，送到建设路跟利民路交界的路口来。”
不多时，一辆装着两大袋子木炭的三轮车就出现了。
生炉子又得弄脏手，王雪娇嫌麻烦，便多给了送货小工五毛钱，让他帮自己把烤炉点上，小工对此非常开心，动作麻利，还跟她说了不少省火小窍门，比如烧到什么时候再放新炭，比如怎么熄炭能让炭二次使用等等。
他走后，王雪娇开始动手做锅盔。
菜谱上记录着红糖锅盔和混糖锅盔两种做法。
红糖就是把红糖包在锅盔里面，混糖就是把糖和面粉搅和在一起，没有馅，但吃起来是甜的，不会“烫到背”，口感扎实，有人特别喜欢。
还有把壳做得特别酥的白面锅盔，可以切开夹菜吃。
闲着也是闲着，不如都试试，看起来都很好吃的样子。
王雪娇先试做了五个红糖锅盔，五个混糖锅盔。
没有专用的铁板，用煎锅贴的平底锅也能凑和。
往平底锅上倒一点点油，再把做好的锅盔放上去，稍微煎一下，面皮的颜色开始微微焦黄，就拿出来，放到下层的“烤层”，让它慢慢熟透。
刚开始她对木炭的特性还不太熟，火太大了，羊肉串师傅实在看不下去，教她怎么压火。
王雪娇谢过他，又在看夹菜锅盔的内容，丁老太太推荐的有卤肉、三丝和凉粉三种。
绿藤市的人民群众只在夏天吃凉粉，这会儿连菜场都没得卖，算了。
卤肉她那高贵的卤肉还藏了半锅，看起来，印刷厂的人今天应该不会要送菜了，不如，就把它拿出来。
三丝，是胡萝卜丝、莴笋丝和用鸡胸肉煮出来的鸡丝，这三样配菜，王雪娇正好都有。
她扔了一块鸡胸肉下锅，加了葱结、姜片和料酒煮，自己在旁边揉油酥面。
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