宋晚秋随意地将那烤得焦糊软烂的蔬菜撕碎，连带着番茄一并碾碎。
旁边早就?备上剥好?的稻糠皮蛋也一同被掐碎，同碗里的其他蔬菜混合起来。
皮蛋这东西也是分了不同类型的。
常见的光壳或者裹了一层黑的皮蛋在?敲碎后往往呈现黑色，里头的蛋黄也是如沥青色的半固态状。
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深色柔韧的蛋白外还常常伴有雪花纹路，因此也有人管这叫松花蛋。
比起这种碱味更重的黑皮蛋，宋晚秋更爱用那包着稻糠外皮的类型。
稻糠皮蛋里的蛋白呈现金黄琥珀色，里头的蛋黄也是溏心偏橙。因为发酵时间偏短，里头的碱味更轻，尝起来也更香，不至于有干吃涩口的感觉。
蒜泥、葱花、干辣椒、糊辣椒…
这道?颇具西南风情的凉拌菜里要用到的调料可不少，堪称是调味料开会。
这么多的用料下去，盆内的香气也是越发浓郁，丝毫没有辜负他们的参与?。
热油一泼，其他的配料全都加入搅拌，这道?“烤茄辣西”外表看着不太上台面，但味道?是一点?不差。
这个天气吃着相?当开胃爽口，堪称食欲唤醒器。
简棠整个人都陷入了埋头苦吃中。
半碗凉面半碗干饭，面条裹着沾上兔肉香气的红油辣子?，那些零星嵌入的牛肉碎吸饱了卤汁。
一筷子?面条下去先是油香和?麦香，随后那躲藏在?面条缝隙里的牛肉也跟在?里头抢风采。
而另一边卖相?“独特”的烤茄辣西更是让人停不了筷子?。
烧烤后的茄子?和?青椒表面都微微碳化，烧椒所带有的烟熏香气远比新鲜青椒更加迷人。
茄子?绵软甜润，肉质细腻。
辣椒香味醇厚，味道?柔和?。
再加上高温后汁水愈发饱满的西红柿，农家自种的本地品种皮薄易坏，在?运输上逊色于普通番茄，但里头的酸甜多汁是普通番茄远远不及的。
碎落的皮蛋裹满调料和?汁水，独有的口感和?味道?配上咸鲜酸辣的底味交织成了绝佳的下饭菜。
味道?略有些重口，但蔬菜本身的清香又无比透彻。
酱汁在?冒着热气的珍珠米颗粒中穿梭，简棠挑起一大筷子?又将碗里剩的米饭全都清空，赶忙就?要去填第二碗了。
减肥计划，再次失败！
“小棠，你?那面试成绩出?来了吗？”
陈亚文好?奇地打探道?，之前简棠考公笔试出?成绩时他们还特地为她?庆祝过?。
过?年那会儿大伙都享受着假期，微信群里简棠每天上面试班的抱怨也是一点?没停。
前阵子?简棠还特地请了假去参加面试，难得一天没见还叫陈亚文都有些想念起来。
“嗯…出?是出?了，但是情况比较复杂吧。”
简棠脸上有些迟疑，心中始终牵挂着事。
这回?考试比起之前那几次算是顺风顺水多了。
哪怕不算以前备考的底子?，简棠自打来了宋记卤味上班只觉得自己头脑都灵醒些。
宋记上班的空闲时间不算少，老板更是对她?干完活后的动?向没有丝毫要求，反倒
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