下?厨房圣体?。
难得能尝到味,元光霁颇为满足地从另一端夹起?一片白灼生菜。
白灼生菜作为一道快手菜,制作的步骤和速度都是简便到极致。成菜效果的关键就是生菜的整体?新鲜程度。
宋晚秋从菜市场买来的两颗小生菜是正?宗的农家自种,虽然?外表看着?又不少泥土附着?,不如另一边菜贩子摊位上挂着?露水的新鲜。
但这?种农家自种的蔬菜,虽然?因为没有被特意浇水复鲜显得有些蔫巴。可一旦洗净,这?几个?小时前才从地里摘下?的正?宗农家菜才是真正?的好东西。
一口咬下?,生菜清脆水嫩,多汁味美。
元光霁闭上眼,这?短暂恢复的味觉被一同?裹挟着?进入了这?片清爽的领域之中。
没有农药残留、没有泥土腥味。
菜叶在口中的每一次咀嚼都带着?清脆的咔嚓声,随之迸发的除了蔬菜本身的清香,还有那回味中似隐似现的清甜。
“你这?个?生菜处理得真不错。”元光霁惊喜夸赞。
白灼汁的调配虽然?简单,但在宋晚秋的精准把控下?,生抽与蚝油的比例完美适配,让本就脆嫩可口的生菜多了几分浓郁咸香,更增了几分鲜甜之美。
大菜难做,难在制作步骤和材料难得。
可要把简单小菜做出优质水平,那就更令人心生惊喜。
“行了,有得吃还堵不上你的嘴。”
宋晚秋没好气的看向?元光霁,这?人随口一言好悬没把她吓着?。
番茄土豆炖牛腩的分量不少,小半锅的炖菜配上另外两道,三?人的午饭也是吃了个?满饱。
厨房里元光霁特地配上了专业的后厨洗碗机,难得恢复味觉尽享一顿美餐的他自觉收拾起?东西去角落里收拾碗筷。
“目前咱们还没有开店,需要做的事情没有那么多,主要还是以备餐为主。”
宋晚秋对着?陈亚文开口道。
小姑娘尝到午饭后就把第一次试工的矜持忘在脑后,添了三?碗饭不说,就连锅底那番茄碎混着?土豆泥的底汤都给?挂了个?干净。
这?会?肚子圆圆鼓鼓,吃完倒是颇有些不好意思了。
“出摊要用的食材我前一天晚上都会?备好量,亚文你可以帮我做一些处理和切配工作。”
宋晚秋遥遥一指边上被用作库房的那片区域。
一个?人的力量终归是有限的,宋晚秋早就有了招人的想法?,对于如何隐藏自己的异能也有了准备。
当下?这?库房内搬运过?来的食蔬都是经过?她这?些天不断处理后积攒下?的。
后期的食材的送货地也已同?那些供应商沟通好改地址,等?闭店后她再独自使用精华萃取即可。
陈亚文主动地从库房里拖出小半框黄心土豆,冲宋晚秋问道:“宋老板,这?框就是今天要处理的部?分吗?”
“对的。”
宋晚秋在边上准备着?工具,看了看分量点点头。
这?些提纯处理过?的土豆被她按照分量均匀地分框放置,对方手里那小半框便是今天出摊的量了。
倒不是她不愿意为了嗷嗷待哺的食客再加量,只是那巴掌大的小铺位,若是贸然?加了量只怕货品都没地摆,空有一身武艺也没了用武之地。
正?因如此,宋晚秋签订合同?的速度才会?那般急切。
天天带着?几大桶沉甸甸的卤菜,便是骡子也经不住累了。
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