菜品上，他们有传统手艺，但是见识太少了。
陆家下一代两个小子都很出色，他想让儿子去港城闯闯，学一些新的东西回去。
儿子的第一个反应就是，他要把陆家传给侄子。
自己当时跟儿子长谈，他确实想把自己的位子传给侄子。不仅仅因为培德是陆家的长孙，更是因为陆家能太太平平，他能成国厨，是他大哥在解放后，分析他们的处境，他们陆家不像其他大厨，都是在那些酒楼饭庄做大厨。
他们陆家一直是自家开饭庄，开了一百多年了，而且客人都是名流权贵。
新中国成立后是人民当家做主，他们这样的人家一定要转变观念，记得自己是为人民服务。
没多久朝鲜战争爆发，中国决定抗美援朝，大哥毅然决然地报名参军，去了朝鲜战场。
大哥从战场上回来，少了一条腿，身上有大大小小七个伤疤，回来没十来年就没了。正是大哥的功绩，在那几年，陆家丝毫没有受到冲击。
大哥用命换来了陆家的平安，他的位子给侄子也是天经地义，否则他们一家子根本不知道会吃多大的苦。
自己把心都掏出来跟儿子说，儿子和老婆却说他偏心侄子，说陆家有祖训，谁有本事谁传承。老婆背着他去找侄子和大嫂，说为了给培德让位，他决定赶育德去港城。
第二天，侄子就找到他，说他愿意去港城。
听到这话，气得他跟老婆儿子吵了一架。越是吵架，老婆儿子越是说，看看吧！好事怎么就舍不得侄子出去了？
他不想让侄子去港城，是因为大嫂母子俩都是不愿意给人添麻烦的人，他怕侄子遇到困难，都不会跟他说。后来侄子来信说让秀琴也去港城，他才算是放心下来。毕竟侄子要是没有好的去处，也不会叫秀琴过去。
然而刚才听小岳说起刚到粤城受的苦，培德还是报喜不报忧啊！好在侄子能遇难成祥，又有贵人相助，现在成了宝华楼的大厨，而且小岳说把宁宴第二家店交给他。他总算是放心了。
陆永定走到儿子身边：“育德。”
“爸，您回来了？福运楼怎么样？”陆育德笑着问，“听粤城宾馆的同志说了很多他们的事，还有和他们合资的那个宝华楼。”
“我跟你董二叔去看了，他们的做法值得我们学习。你和阿盛晚市结束，先别回招待所了，来我们房间，我们商量一下怎么改。”
“改？”
“他们的想法很好。”董大厨说，他又去跟自己的徒弟嘱咐了一句，让他也别回招待所了。
老哥俩一起上楼，陆永定知道董大厨心里记挂的事，他说：“听见妹妹很好的消息，是不是放心了？”
“是啊！记挂了三十多年了，总算可以跟我妈说一声，妹妹很好了。”
这个时候房间紧张，老哥俩住一间房，进了房间董大厨就要打电话回北京，陆永定笑话他：“这都几十年了，明天打也不急，你这个时候打电话回去，你哥都睡了吧？还让他跑电话亭？”
“没事儿。”董大厨拨电话过去。
五六分钟后，董家大哥接电话，董大厨激动地说：“哥，咱妹妹在港城呢！在一家港城的酒楼当大厨。”
“真的啊！”
“真的。”
“妹妹咋样？她岁数也不小了，咱们的外甥外甥女都大了吧？妹夫呢？妹夫做什么的？”董家大哥一激动，问了一串问题。
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