说：“那麻烦您，帮我切白菜、切香菇、准备鸭子……”
“这些活包在我身上，您千万别客气。”
岳宁根据他的要求，把一个个配料排排放，陆培德拿了豌豆，去蒸豌豆做豌豆黄。
岳宁先给他洗干净了一只肥鸭子，把目鱼给清洗干净，撕掉了上面的那层膜，汆了水。
等他过来的时候，她已经在切白菜了。
陆培德笑着，拿了鸭子去煮。
有了岳宁在场，主持人问陆培德：“陆大厨，今天做什么菜？”
“岳小姐帮我切的白菜帮，我打算做珊瑚白菜。”陆培德在鸭子里加入调味料说，“另外一道热菜，是我们家的家传菜，柴把鸭子。”
岳宁帮他翻译之后，还补充说：“珊瑚白菜是一道很家常，味道很可口的国宴菜。据说慈禧当年就很喜欢。柴把鸭子则是陆家菜的招牌菜之一，是一道极其考究的菜肴，等下大家看了就知道了。”
陆培德煮鸭子的锅上，再蒸上一大块火腿。
他转身过来，见岳宁已经帮他把配菜都切好了，已经接了杀好的花鲢，正在清洗。
W?a?n?g?阯?发?布?Y?e??????ü?????n?????②????????ò??
陆培德整个人的压力减轻了太多。
他去拿了各种萝卜。
杨裕合问：“陆培德，不会跟岳宁一样，这是要做萝卜开会了吧？”
陆培德笑着摇头：“不是。”
只见他拿出一套雕刻小刀，开始雕刻起来，他先雕了一个龙头出来。
“陆培德也有这一手？”杨裕合说道。
刚刚洗了鱼的岳宁抬头：“陆家菜是官府菜，雕工也是一绝啊！”
杨裕合问：“岳宁，你说，你和陆大厨，一个算是南派粤菜传人，一个算是北派粤菜传人，你们俩到底谁更胜一筹？”
第164章 拆烩鱼头
“杨叔！你坏得很。你知道我是生意人里最会做菜的，大厨里最会画画的，画手里最会做生意的，还想让我跟人比做菜？”
岳宁指着花鲢鱼比划，陆培德点头，她把花鲢鱼一切为二，把上段剖开，放在盘里。
她又逗得大家大笑，岳宁跟陆培德翻译了一下内容。
陆培德忍不住笑，他这一笑，一刀滑下去，一块萝卜掉了。
他只能再去拿一块萝卜，正色说：“我二叔说，厨子这个行当千万不能自满，不要以为老子天下第一，中国幅员辽阔，孕育了各种菜系，各有所长又相互交融，百地有百味。只能说各有千秋，这次参加厨王大赛，也是让我开了眼界，告诉我要学的太多了。我希望能有更多的机会跟大家交流。”
正在切羊肉的岳宁，帮他把这一番话说出来。
杨裕合说：“岳宁，陆大厨到底是京城来的，这话说得漂亮。陆家菜去了北京之后，带着方正之气，一口汤做到精纯，而在粤城的蒋家菜则是带着我们岭南狂放，你这个传承人又什么都学，奇巧杂糅。”
“杨叔，你这是夸我，还是说我不务正业。”
“我哪敢说你不务正业？当然是说你学识广博。”
岳宁把羊肉切块后用绞肉机绞成肉糜。
搜索的提交是按输入法界面上的确定/提交/前进键的