岳宁拿了衣服，让崔慧仪送她回家。
崔慧仪也知道她这几天忙，纵然想要跟她沟通昨天那个豉油鸡味捞面，也不想在这个时候让她分心。
她说：“等宝华楼重开了，你有空了，我们再聊？”
“好呀！等这事过了，我就去你那里试方子，改面饼。”
上辈子茶餐厅的经典豉油皇炒面，就是可选竹升面和泡面，调味其实很简单，可炒可拌，很容易推开。
岳宁回到宝华楼，荣叔夫妇放心了，也就不在港城过夜，已经带着孩子赶回澳城。
电视台派了工作组过来沟通，带队的是一位说话速度很快、雷厉风行、很有御姐范儿的女士。
她看起来承办过多次大型活动，即便是接到这样紧急项目，依旧很有条理，甚至还邀请了本港的几位美食家。他们中有爱美食的才子，有港城高档粤菜餐厅的主厨，更有带着全港师奶做菜的乐梅姐。观众评委则是每个观众入场抽取奖券，抽中的登记进入观众评委坐席，没抽中的按照领取奖券上的位子入座……
有专业人士来处理，宝华楼需要做的就是按照计划，明天七点左右炉灶人员到位。比赛更改时间和地点，已经通过电视和电台发送出去。
自己对蔡致远的四十五度仰望是必须的。
想留苏小姐吃晚饭，苏小姐立刻拒绝。这个项目太紧急，许多细节还要落实，她还要连夜监督布景搭建。
岳宁偶然听见电视台工作人员背后说一句：“太子爷一句话，苏姐跑断腿。”
“那也是她愿意，外头大把的机会不去。被蔡致远这么压榨，图什么呢？”
于己来说，岳宁感激苏小姐的努力，没有她自己无法兑现准时比试的承诺。然站在苏小姐的立场……自己只是听到只字片语，也无法发表意见。要是为了蔡致远那根烂黄瓜，未免太不值。
她送了苏小姐到街口，返回的时候，正在开晚市烧腊档的阿伟叔跟她两手一摊，十来分钟，平时宝华楼可以卖一个晚市的烧腊已经全空了。
“进去吃晚饭，吃过晚饭，我们俩一起调脆皮水和烧肉的料汁。”岳宁跟阿伟说。
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“你刚刚跟丁胜强不是说，方子不公开吗？”阿伟刚才从别人的嘴里听见这些话，心情还有些低落。将心比心，又觉得宁宁说得也没错，独门秘方为什么要告诉他们？
“丁胜强是背后捅刀的徒弟，你们是在最困难的时刻都没有离开我爷爷的徒弟，能一样吗？”
阿伟问：“你不怕方子泄露吗？”
“可什么都我自己干？现在只有一个宝华楼，等以后开了分号，甚至不止一家分号，我又分不出几个人来。那怎么办？”岳宁答非所问。
画饼是老板必须掌握的技巧，画的饼要让下属相信会实现，又要让他相信这个饼跟他高度相关，又不能太直白。
阿伟从来没想过宝华楼会开分号，他是一个没有多大志向的人，来得也晚，不像荣哥他们几个，跟着师傅从小店铺做起。
宝华楼生意已经大了，师傅落在他们身上的精力有限，哪块做得好，就重点做哪块。他做烧腊强一些，阿明做煲仔饭强一些，也是这个缘故。
师傅也不亏待他们，有工钱有花红，在这里做一辈子也不错，直到丁胜强在对过开了胜华楼，步步紧逼，把师傅当成杀父仇人似得整。他也曾慌过，又想着大不了找荣哥，让荣哥介绍个做烧腊档口的活，就好了。
宁宁说会开分号，她的意思是？阿伟说：“放心吧！我也会管好其他几个小子，不让他们跟对过多接触。”
“放心吧！明天过后，就算把方子给了他们，也没用了。”
看着岳宁信心满满，阿伟说：“让他知道宝华楼才是拆鱼
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