！我们俩聊得太投入了。”
“华叔，我不是这个意思。我是想站在食客的角度，说说今天吃的烤鸭。”乔君贤拉着行李箱走进电梯，伸手挡住电梯门，等祖孙俩进来后继续说道，“烤鸭确实好吃，但我还是更喜欢华叔做的烧鹅，连皮带肉，还能啃骨头。烧鹅的皮虽然没有烤鸭皮这么脆，但香味浓郁，最主要的是肉质鲜咸。这个鸭胸皮刚开始吃觉得油润，可吃多了就会觉得腻。就像日本和牛、法国鹅肝，第一口觉得很好吃，吃两口就没什么胃口了。带一点肉的鸭皮，如果蘸酱卷饼吃，甜面酱的味道会太浓；但如果不蘸酱，单吃烤鸭肉的话，又觉得淡而无味。”
乔君贤的这番话，让岳宝华陷入了沉默。刚才岳宁说烤鸭特点的时候，他一直顺着岳宁的思路。可港城的人大多是从外乡来的，且以广府人为主，口味偏向南方，北方的口味到了南方，真的能被接受吗？
看出爷爷的犹豫，岳宁微微一笑。她上辈子推出的那款玻璃脆皮烧鸭，在各大平台上引发了不少争议。北京烤鸭派、南京烤鸭派和广东烧鸭派的那些美食博主，都骂她做出来的是个四不像。
他们骂得越凶，却不知道她为了做出这款鸭子，从广东吃到南京，又从南京到巢湖，再从巢湖到北京，一路品尝。在口味上经过无数次的调配，才做出了这款普适性强，又保留了传统风味的烧鸭。
好不好，销量说了算。他们吵得越厉害，反而给她带来了更多的流量。
电梯门开了，三人走出电梯。岳宁对爷爷说：“爷爷，原本北京的烤鸭和南京的一样，采用的是焖炉烤制。全聚德开创了挂炉烤法，是因为北京鸭比南京的麻鸭和水鸭更肥，用挂炉烤的话，水分和油脂会流失一部分，使得表皮口感酥脆。我的想法是把这种酥脆的表皮特点引入到烧鸭中，采用北京的烤法，结合广东的腌制方法，这样既不丢掉我们的传统风味，又能有所创新。”
岳宁拿起钥匙对照了一下房号，就是这间了。她打开门，笑着看向乔君贤：“我炒的洋芋饼饼味道怎么样？”
乔君贤立刻明白了她的意思：“听你这么一说，我很期待你做的新菜。”
“我请你试菜呀？”
“求之不得。”
岳宁正准备走进房间，乔君贤问道：“岳宁，来的时候华叔急着找你，我们拉着陈主任一路赶到西北。现在总算有时间可以看看北京了，放下行李后，我们一起出去逛逛？”
岳宝华心里暗暗一紧，这才几天时间，称呼已经从“岳小姐”变成“岳宁”了？现在还当着他的面约孙女出去？
“好啊！半个小时之后怎么样？”岳宁想了想，又问岳宝华，“爷爷，您有没有午睡的习惯？要是有的话，您先休息一下，我和乔君贤先去附近逛逛，三点钟回来，然后再和您一起出去？”
宁宁也直接叫人家名字了？
原本岳宝华打算打个电话回港城，不想出去了。但现在让他们俩单独出去？岳宝华说道：“我不用休息，我也想去逛逛，等我打个电话，咱们一起去。”
第21章 见到那个人
岳宁和乔君贤陪着岳宝华打了长途电话后，一同出门前往故宫。岳宝华说起港城的事，阿松看着电视台轮番播出宝华楼吃出胶布的新闻，急得都快哭了。
“华叔，我打个电话回去，让他们停播这个新闻。”
“哇哦！”岳宁惊叹道，“一个电话就能让新闻停播？”
这乔君贤放在上辈子，那可是分分钟能压热搜、全网删帖的小说霸总啊！哪像她这个现实里的“霸总”这么Low，最多只能在网上跟那些黑子互喷。
“乔家大姑太太是港城电视报业大亨蔡家的长媳。”岳宝华说，“不过这事还是……”
“挺麻烦的。”岳宁立刻打断爷爷的话，转过头对乔君贤说，“这可真是我瞌睡了你递枕头，不用停播，就让它播。我已经做好铺垫了……”
听到要让岳宝华去指责、砸胜华楼，乔君贤有些担心地看着岳宝华：“华叔做不出来吧？”
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