候，偷上两棵菜。所以，不管是去捡菜叶，还是真偷了菜，只要被发现就会被追赶。岳宁小时候被追得顾不上篮子，眼睁睁地看着自己的篮子被砸，菜叶子被踩烂，一路哭着回家。
爸爸抱着她，哄着她，等她睡了，一个人悄悄地去十多里外抓鱼。第二天早上，她在鱼汤的香味中醒来，喝一口爸爸做的拆鱼羹。
“大年叔，我去杀鱼了，鲤鱼归您，鲫鱼我来处理？”岳宁提起水桶。
“行，鲫鱼你拿去吧！其他的我来。”杨大年转了一圈，跟杨福根说，“福根书记，中午吃羊肉、鲤鱼，这只鸡晚上烧了？”
“你是大厨，你做主。”杨福根说。
岳宁见阿发没事干，在瞎转悠，便说：“你去我家，灶台上有个砂锅，给我拿过来，另外到屋里的水缸舀桶水来。”
“水？”阿发指着两个大缸，“这不是有吗？”
“我家是山泉水，煮鱼汤用。”岳宁踢了他一脚，“快去。”
阿发跑了出去，岳宁提了桶到边上杀鱼，她动作速度飞快，几条鱼没几分钟就杀好了，清洗干净，用水冲了场地，把鲤鱼端到桌上：“大年叔，鲫鱼的鱼泡也放鲤鱼碗里，您等下一起烧。”
岳宁拿了个干净的碗：“大米呢？” 网?址?F?a?布?页????????????n?②??????????????ｏ??
“这里。”李巧妹应声。
岳宁舀了小半碗，去淘洗。
阿发一手抱着砂锅，一手提了一桶水，嘟嘟囔囔：“瞎讲究，还要山泉水？”
“就你话多。”岳宁接过砂锅。
岳宝华走过来问：“宁宁，你这是煮粥？”
“没有马蹄粉，用粥汤调。”岳宁把砂锅放在烧水炉上。
“用粥水？”岳宝华顿时来了兴趣。
第13章 真会做菜
岳宁来到案板前，提了一条巴掌长的鲫鱼放在案板上。宽大的片刀落在鱼尾上，从鱼尾到鱼头，完整的一片鱼肉被片了下来。她将鱼翻面，用同样手法片下另外半边鱼肉。
她斜刀片下鱼排刺，放下刀，手指摸过鱼肉，再次拿起刀，片刀轻柔地划入鱼背和鱼尾，两条细刺被取了出来。她把两片完整的鱼肉放在葱姜水里，将鱼头、鱼骨和鱼尾剁成块，放回原来的盘子里。
学校的花猫闻到了鱼腥味，“喵呜……喵呜……”地跑了过来，岳宁把两条带着小刺的鱼肉赏给了它。
看着孙女这娴熟的手法，岳宝华愣住了。自己年轻那会儿，学厨做切墩、打荷，可没有宁宁这么利落。别说是刺又多又小的鲫鱼了，就是做鱼生的草鱼，那也是经过三年切墩才练出了那样的功夫。
这还不是关键，关键是岳宝华恨不得拍自己的脑袋。他烧了这么多年的菜，遵循传统拆鱼方法，却从没想过这么去刺。做鱼生不也是这么去刺的吗？
罗国强挠着头问：“宁宁，你这个去刺的手法是荣叔教你的？”
“对啊！这里牛羊是国家的，米面定量供应，咱们父女俩能凑合吃半个月就差不多了，下半个月都靠着洋芋过日子。我不长个子，爸爸晚上跑几十里地去抓鱼。咱们这儿没有花鲢、白鲢，最常见的就是鲤鱼、鲫鱼和鲶鱼，爸爸用鲫鱼熬汤，又想让我吃肉，就做拆鱼羹给我吃。但是鲫鱼小而且刺多，把鱼肉拆出来太费事了，爸爸就用这种办法剔鱼刺，又快又省心，既可以做拆鱼羹，也可以把鱼肉切片，直接烫鱼片给我吃。”岳宁把五条鲫鱼全去了刺。
爸爸给她做拆鱼羹是真，不过爸爸做拆鱼羹都是亲手一根一根把小刺给剔了。这一手是她自己上辈子的习惯，她懒得一根一根拆，就练出了一手鲫鱼剔骨的本事。
搜索的提交是按输入法界面上的确定/提交/前进键的